青岛市南：“烟火经济”涌动盛夏时分

盛夏时节，海风拂面，催生街头巷尾蓬勃旺盛的节气消费热潮。市南区将“烟火经济”与民生需求、文旅消费深度融合，有效激活城市夏日消费活力、拉长夜间经济链条，让市民游客在烟火百态中真切感受城市发展的温度。

烟火小店聚人气

清晨六点的三江里街区，清风微凉，鸡汤香气扑鼻，小倩倩馄饨准时开门迎客，用一碗热乎馄饨唤醒历史城区的清晨烟火。

黄花鱼馄饨、大虾馄饨用料扎实，搭配手工豆沙馅饼、微波烤肉、特色兔腿等品类，是市民游客的首选。店长王加娟告诉记者：“我们是25年青岛本土品牌，原味鸡汤坚持慢火熬足六个小时，不添加多余调料，就是想提供一口地道、干净的老青岛家常味。”依托干净地道的口味、亲民的定价，门店开业三年来，迅速适配老城街巷消费场景，收获不少周边居民和早起游客青睐，为古朴老街注入鲜活的市井新活力。

日间客流持续攀升，位于四方路上艺峰阁灌汤包常年人气爆满，是极具口碑的本土老牌名店，不少外地游客慕名打卡。“专门过来的，我们点了一份全家福汤包，面皮是果蔬汁做的，色彩很别致，馅有海鸭蛋黄、墨鱼、海胆、牛肉，汤汁很鲜。”来自河南的游客李薇说。

老味道的延续离不开老匠心的坚守。“开店26年，我们始终坚持现点现包，新鲜食材，随着夏季客流量增多，日均销量接近400笼。”主理人赵俏杰告诉记者。

老牌店铺传承城市味道，新晋潮店适配年轻潮流。藏身老街的昨味海鲜面凭借地道海味出圈，成为年轻人夏日觅食热门点位。创始人董鹏飞是土生土长的青岛人，结合本土家常口味与年轻人审美、饮食偏好进行改良创新。大虾、鱿鱼、扇贝等多种大只新鲜海产装点面碗，料足味浓。“小而美”的门店风格配上高颜值的出餐品相，“圈粉”一批老城常客。

“五一端午假期后门店人流显著上涨，日均销量约150碗，预计七八月份啤酒节活动开启后，将带动迎来全年消费旺季。”董鹏飞说。新旧小店双向赋能，持续为老城聚人气、激活力。

以酒为媒夜太美

白日品市井鲜味，夜晚享啤夏狂欢。市南区以酒为媒、以赛引流，盘活街区资源，让老城夏夜烟火升腾、潮流涌动。

烧烤滋滋作响、海鲜炒锅翻炒声此起彼伏，杯盏碰撞的清脆声响，夹杂着商贩吆喝、游客笑语……夜幕降临，在劈柴院，市民游客穿梭街巷寻味追迹。市民韩超购买特色炸鸡后，手提青岛啤酒，径直走向小广场，找到一张空椅子，在大屏幕前观看足球比赛，沉浸式体验夏日狂欢。

“世界杯赛事期间，我们在街区设置大屏幕，循环播放赛事直播与精彩集锦，全力营造沉浸式观赛氛围。街区同步上新主题团购套餐，涵盖小吃、饮品、甜品、欢聚套餐等多元品类。”海源里劈柴院相关负责人王朝伟介绍。高性价比的消费选择，有效带动夜间客流与消费双增长。

相较于劈柴院的热闹喧嚣，太兴里街区尽显松弛浪漫。Camellia cafe&bar践行“日咖夜酒”模式，日间售卖清新咖啡，夜间变身潮流清吧点亮老城夜色。

来自山西的游客李敏点了一杯名叫“琴屿海风”的特调鸡尾酒，表示口感清爽通透、层次分明，适配青岛海风气质。现场驻唱歌手的爵士唱腔搭配舒缓钢琴旋律，滨海微醺场景，深受年轻群体喜爱。

据了解，第36届青岛国际啤酒节青岛老城会场（上街里）将于7月17日举行。老城会场联合历史城区特色商户，推出9.9元“边走边喝”畅饮计划，一杯精酿在手，漫步百年老城，同步定制上街里Citywalk、Citydrink漫游地图，串联啤酒打卡点、人气美食店与宝藏出片地，推出限量联名产品、主题快闪等特色内容，多场文化活动同步进行，实现日日有热闹、夜夜有新意，持续激活老城夜间消费活力。

市井街头一口鲜

一方海鲜市井，藏着青岛最地道的夏日烟火。位于南京路的浮山所海鲜市集是市南区最具本土辨识度的民生消费地标之一。“现捞、现做、现吃”的沉浸式海鲜消费场景，成为市民夏夜聚餐、游客打卡寻味的必到之地。

鱼虾鲜活、贝类丰盈……本地海产琳琅满目。这里不仅是海鲜交易市场，更是沉浸式美食体验街区。大排档座无虚席，商户秉承本地传统烹饪手法，最大限度还原海味鲜甜，滋滋作响的海鲜小炒、热气腾腾的海鲜锅，搭配清爽的青岛原浆啤酒。

“今年夏天，市集联动抖音生活服务打造‘海誓山盟 浪漫青岛’，全新划分‘捞鲜海鲜渔市’和‘哈口海鲜夜市’两大功能区域，升级主题场景与打卡装置，从传统农贸市场迭代为复合型消费街区。依托团购核销、海鲜与精酿惠民券、明码实价经营模式，带给市民游客即买即享的高性价比消费体验。”浮山所市集运营主管苏君介绍。

除了海鲜，寿司、凉皮、凉拌菜、烤鸭、鸡架、鸭货……浮山所市集还有各种多彩美味可供市民游客选择。

体味过美食之后，游客朋友们还可以买到心仪的海鲜干货：香辣黄花鱼满口鲜香，炭烤鱿鱼条软硬适中，鳕鱼片美味可口，章鱼片嚼劲十足……都是不容错过的伴手礼。

小店聚人气、酒香夜未央，海鲜润市井。市南区深耕街巷小微业态、激活夜间文旅消费、做优市井民生场景，以有温度、有活力、有质感的“烟火经济”，持续绘就城市消费升级、民生提质的盛夏新图景。

（通讯员 陈乐）