新疆食材盛会落幕 本地高端畜牧新品借展会拓销路

石榴云/新疆日报讯（记者 马帛宇 报道）7月9日，为期三天的良之隆·2026新疆食材电商节暨海鸿国际·冷链食材发展大会在新疆国际会展中心收官。全国近500家食材企业带来5000余款产品，两万余名疆内外采购商齐聚洽谈，本土牛羊肉、马肉制品、乳制品等畜牧深加工新品成为全场焦点。

展会现场，客商络绎不绝。石榴云/新疆日报 记者马帛宇摄

展会期间馆内人流不息，新疆本土畜牧食材展区始终排着长队。新疆西牧源食品的展位前，新鲜煎烤的牛排滋滋冒油，采购商闻香而来，围着标准化分割褐牛肉样品仔细品鉴，吊龙、板腱、雪花原切牛排悉数陈列。企业携手本土烧烤头部品牌楼兰秘烤等联合参展，依托伊犁草场草饲褐牛资源，搭配标准化排酸、气调锁鲜工艺，保留草原原生肉香。三天展会，西牧源现场达成意向成交额2000万元，成功开拓山西、山东、北京疆外渠道。

“以前新疆牛羊肉多以初级冻品外销，精细分割、高端预制产品很难走出西北。”新疆西牧源食品有限公司品宣部经理李霞介绍，本届展会精准对接全国连锁餐饮，高端烧烤、火锅专用细分肉制品广受采购商青睐，实现新疆肉牛产品向全国高端餐饮市场进阶。

经六年改良配方，选用本土肉马与伊犁褐牛为原料，推出的低温慢煮米其林级肉肠，包装新颖深受现场客商青睐。石榴云/新疆日报记者 马帛宇摄

新疆柯尔马食品“鲜造师”系列黑松露马肉肠同样吸引客商驻足。企业历经六年改良配方，选用本土肉马与伊犁褐牛为原料，推出低温慢煮米其林级肉肠，覆盖餐饮大包装、家庭礼盒、开袋即食全场景，并斩获丝路美食大赛金奖。2026年全新升级的黑松露系列在展会现场收获满满，各地知名食材企业纷纷抛出合作意向，目前已与星选电商平台进入样品寄送测评环节，测评通过后将落地长期电商合作，依靠线上渠道放大新疆特色马产品知名度。

此外，新疆本土农牧综合展区还集中展示各类乳制品深加工产品，多家乳企携商用低温奶酪、奶皮子预制料理包、乳味调味预制酱包等深加工新品亮相，与牛羊肉、马肉制品共同构成完整的新疆畜牧产业展示矩阵，改变过去新疆畜牧产业仅外销初级原料，精深加工产品不足的局面。

展会期间，丝路食餐融合发展联盟、丝路文旅酒店用品供应链联盟同步成立，30家优质食材企业获行业授牌。新疆东宝实业集团总裁严林德表示，本届展会双向打通内外渠道，既引入外地食材入疆，更推动新疆特色食材走向全国，有效激活全产业链资源。