私宰肉流入市场、配方食品吹成“救命稻草”：张店区集中曝光一批食品安全领域专项整治典型案例

牛羊肉店经营未按规定进行检疫的牛羊肉；入网食品经营者某牛肉面店安排未取得有效健康证明的工作人员从事接触直接入口的食品工作……7月10日，淄博市张店区市场监管局公布食品安全领域突出问题专项整治典型案例（第五批），旨在增强群众的自我保护和依法维权意识，筑牢食品安全社会共治格局。

张店区市场监管局查处某牛羊肉店经营未按规定进行检疫的牛羊肉案

2026年6月3日，张店区市场监管局对某牛羊肉店经营未按规定进行检疫的牛、羊肉的违法行为，依法作出没收违法产品、没收违法所得、罚款的行政处罚。

经查，当事人经营未经检疫的牛肉、牛排、羊排，执法人员依法没收涉案牛肉121.3斤、牛排35.3斤、羊排12.9斤。当事人经营未按规定进行检疫的肉类的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第八项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十三条第一款第四项、《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款的规定，张店区市场监管局依法责令当事人改正违法行为，并作出行政处罚。

张店区市场监管局查处张店区某牛羊肉店经营未按规定进行检疫的牛肉及未按规定实施进货查验案

2026年5月15日，张店区市场监管局对张店区某牛羊肉店经营未按规定进行检疫的牛肉及未按规定实施进货查验的违法行为，依法作出警告、没收违法所得、罚款的行政处罚。

经查，当事人在购进涉案批次牛肉时，未查验留存供货商资质及产品检疫合格证明文件；当事人经营的牛肉未按规定进行检疫。当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第八项、第五十三条第一款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十三条第一款第四项、第一百二十六条第一款第三项、《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款的规定，张店区市场监管局依法责令当事人改正违法行为，并作出行政处罚。

张店区市场监管局查处肉制品小作坊某食品加工厂未按规定公示食品添加剂使用情况及未按照规定实施生产加工记录案

2026年5月22日，张店区市场监管局对肉制品小作坊某食品加工厂未按规定公示食品添加剂使用情况及未按照规定实施生产加工记录的违法行为，依法作出罚款的行政处罚。

当事人的行为违反了《山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例》第十三条、第二十条第一款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十七条、《山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例》第四十四条第一项、第四十六条的规定，张店区市场监管局依法对其作出行政处罚。

张店区市场监管局查处入网食品经营者某牛肉面店安排未取得有效健康证明的工作人员从事接触直接入口的食品工作案

2026年6月1日，张店区市场监管局对入网食品经营者某牛肉面店安排未取得有效健康证明的工作人员从事接触直接入口的食品工作的违法行为，依法作出警告的行政处罚。

当事人安排未取得有效健康证明的工作人员从事接触直接入口食品工作的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十五条第二款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第六项的规定，张店区市场监管局依法责令当事人改正违法行为并予以警告。

张店区市场监管局查处张店区某养生保健店虚假商业宣传案

2026年5月15日，张店区市场监管局对张店区某养生保健店作虚假商业宣传的违法行为，依法作出责令停止违法行为、罚款的行政处罚。

执法人员在对当事人经营场所现场检查时，发现当事人通过现场组织老年人听课并播放PPT演示文档的方式，向老年人宣传“唯源素·一剂全营养·患者的救命稻草，服用5天血压降至160/100mmHg，水肿褥疮均明显好转。服用10天血压降至150/90mmHg，水肿消失，褥疮基本恢复，死里逃生，直称奇药”等未经证实的医疗功效。当事人将其销售的唯源素®特殊医学用途全营养配方食品宣传为具有医疗功效的产品，作违反科学常识、无法科学证明的宣传，并通过宣扬疾病的危害来贩卖焦虑，达到促进老年人购买的目的。当事人的行为违反了《中华人民共和国反不正当竞争法》第九条第一款的规定，依据《中华人民共和国反不正当竞争法》第二十五条第一款的规定，张店区市场监管局依法对当事人作出行政处罚。

张店区市场监管局查处肉制品经营者某快餐店未按照规定实施进货查验并保存相关凭证案

2026年6月12日，张店区市场监管局对肉制品经营者某快餐店未按照规定实施进货查验并保存相关凭证的违法行为，依法作出罚款的行政处罚。

执法人员检查发现当事人未按照规定实施进货查验并保存相关凭证，执法人员现场对当事人下达《责令改正通知书》，责令当事人改正上述行为。经复查，当事人仍未改正。当事人的行为违反了《山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例》第十二条的规定，依据《山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例》第四十四条第一项的规定，张店区市场监管局依法作出行政处罚。

（大众新闻·鲁中晨报记者 刘文思）