暖心幸福食堂 守护乡村老人“舌尖上的晚年幸福”

夏日炎炎，7月9日上午，聊城开发区北城街道周集村幸福食堂餐厅清凉如水，距离午餐开餐还有近一小时，食堂内早已清爽宜人、烟火升腾。村党支部书记周广志提前开启空调，为就餐老人送来清凉，82岁的独居老人周保生早早落座等候，悠闲等待着可口的午餐。

“书记，今天吃什么菜？”周保生笑着问道。

“大爷，今天做西红柿炒鸡蛋，您看行不行？”周广志贴心回应。

“行！食堂饭菜天天不重样，味道好得很。”周保生一边说着，一边竖起大拇指，满脸都是满意的笑容。

上午11时不到，幸福食堂的就餐时段正式开启。陆续赶来的老人们在工作人员的引导下，有序刷脸取餐，全程便捷高效。食堂为每位老人标配两勺热菜、两个大馒头，食材足量、饭菜管饱，老人按需即可免费加餐。不少老人现场就餐，也有部分老人打包带回家吃，灵活贴心的服务适配老人不同需求。

食堂后厨更是一派忙碌有序的景象。上午9时许，村民周以庆、周书河就已到岗就位，担任食堂专职志愿者厨师，分工协作筹备当日午餐。两人默契配合，仔细清洗四十多斤西红柿并切块，逐一磕开、过滤六斤新鲜鸡蛋，剥皮洗净三四棵新鲜大葱。考虑到部分老人忌口不吃姜，周广志特意提前叮嘱后厨，炒菜全程不放姜，精准贴合老年人口味与饮食习惯。一旁的大号电饭锅内，米饭粒粒饱满翻滚，清甜的米汤香气弥漫整个后厨，沁人心脾。

针对夏季高温天气和老年群体特殊饮食需求，食堂在汤品搭配上尽显细心。“夏天天热，很多老人不爱喝鸡蛋汤、紫菜汤这类咸汤，还有老人喝不惯黏稠的小米粥，部分常年服药的老人也不能喝绿豆汤消暑。”周广志介绍，结合多数老人的饮食喜好，食堂特意熬制清甜爽口的大米汤，既能佐餐下饭，又能帮助老人消暑解渴，适配不同老人的身体状况。

热气腾腾的饭菜背后，是村集体破解农村养老就餐难题的暖心初心。周集村作为城郊村，村民多以外出务工为生，众多高龄、独居老人留守村内，就餐问题成为在外务工子女的最大牵挂。北城街道文化站站长、周集村包村干部庄海丽告诉记者，村里不少老人日常就餐十分将就，老两口同住的老人尚能简单做饭，独居老人常常开水泡馒头、清水煮面条，草草解决一餐，膳食质量难以保障。

为彻底解决村内老人就餐难问题，切实兜底乡村养老服务，周广志带领村干部、党员、村民代表共同商议谋划，依托村党支部领办的聊城市邻悦物业有限公司，筹备建设村级幸福食堂。去年5月，周集村幸福食堂正式运营，重点服务村内四十余名80周岁以上高龄老人，让留守老人在家门口就能吃上热饭、暖心饭。

暖心的助餐服务，实实在在惠及了村内高龄独居老人。82岁的周保生儿子常年在外务工，是典型的独居老人；85岁的张连英老人子女多在外生活，两位老人自食堂运营以来，几乎天天前来就餐，晚年就餐难题得到彻底解决。为感谢村集体的贴心举措，周保生的儿子周广才与张连英老人的儿子周长贵，特意为幸福食堂赠送锦旗，以此表达诚挚谢意。

长效暖心服务离不开稳定的运营保障。庄海丽表示，周集村坚持党建引领，以村办物业公司部分收益作为食堂核心经费来源，同时积极争取上级专项资金与奖补政策，推行分级普惠助餐补贴制度。其中80周岁及以上老人每餐补助4元，70至79周岁老人每餐补助2元。与此同时，村里常态化发动村级志愿服务队入驻食堂义务帮厨，以党建聚力、政策托底、志愿助力的模式，让幸福食堂持续暖心运转，稳稳守护辖区老人的幸福晚年。

（大众新闻记者 高田 通讯员 蒋佳莹 庄海丽 ）