航拍新疆·新发现丨东湾镇把小众种养玩出新花样

石榴云/新疆日报记者 张瑞麟

7月9日下午，新疆菌煌生物科技有限公司的无菌车间里，工作人员正忙着接种见手青菌种，当日单次接种量达到4000包。“我们自主培育的菌种供应南北疆二十余家菌类种植户，烘干加工后的鲜菇通过订单销往云南、贵州各地。”该公司总经理、技术总监丁翊峻说。

这家企业所在的沙湾市东湾镇，曾经水土条件有限，过去田间只能种小麦和玉米。在旁人眼中制约农业发展的气候短板，却成了丁翊峻创业的突破口。“玉米芯这些农林废料，是现成的菌袋原料。我们这儿的气候干燥，菌类病虫害极少，产出品质更有保障。”2019年，丁翊峻扎根东湾镇发展食用菌培育，依靠自主菌种研发，彻底摆脱对外来种源的依赖。

7月9日，新疆菌煌生物科技有限公司的无菌车间里，工作人员在查看菌袋。石榴云/新疆日报记者 张瑞麟摄

他的成功尝试很快引起科研院校关注。石河子大学、塔里木大学、新疆农垦科学院陆续与他搭建起科研合作平台。2023年，丁翊峻正式注册集菌种研发、繁育、菌包生产、农技服务于一体的农业科技企业，打造起自主可控的菌种产业链。企业当前日产菌棒2万棒，对外售卖雪莲菇、牛肝菌、猴头菇、灵芝等14类菌种，储备研发品种多达45个。

“8亩标准化大棚本月底就能竣工投用，届时产能、产品品类都会迎来新突破。”丁翊峻说，现有50座简易大棚已成熟推行“菌菜轮作”模式，羊肚菌采收后的菌渣直接还田充当蔬菜的有机肥，一年两茬轮番种植，土地全年持续产生收益。

食用菌产业稳步壮大的同时，庭院阿魏种植成为村民增收的新“花样”。“2023年刚推广时，种子成本高，不少村民不敢尝试。”串庄子村党支部书记于国庆回忆。镇上引进龙头企业先行打造示范种植基地，实打实的收益打消了农户顾虑，目前全村已有17户农户在庭院种植阿魏。

东湾镇推行“企业+基地+农户”联动模式，回收农户采收的阿魏，经焯水、真空锁鲜加工后销往各大商超。每年4至6月采收季，来自石河子、克拉玛依的采购商专程上门订货，全镇数十户参与种植的农户收入较传统粮食种植实现大幅提升。

卡子湾村里的活水鱼池，是东湾镇另一处特色产业。天山融雪与地下冷泉汇聚，常年低温活水，恰好满足虹鳟、金鳟的严苛生长标准。沙湾市均德生态养殖有限公司负责人郑安军站在4个两亩大的鱼池边，望着水中游弋的鱼群介绍：“首批冷水鱼苗已经养了三年，单尾最重可达三公斤。近两个月已出货20多吨，供应乌鲁木齐及周边城市的生鲜商超和特色餐饮店。”

说话间，郑安军掏出手机，屏幕上是每个池子的溶氧量、水温、氨氮、亚盐等实时数据。“溶氧量低于标准值，增氧机自动就开了，人在家里也能看。”他说，每隔二十天，养殖基地会统一消杀水体，从源头守住品质关口。

7月9日，沙湾市均德生态养殖有限公司负责人郑安军在喂鱼。石榴云/新疆日报记者 张瑞麟摄

谈及未来的发展，郑安军指向一旁投资300余万元建成的鱼苗繁育室。该设施今年4月正式投产，单次可繁育数十万尾鱼苗，目前培育鱼苗已投入试养。待育苗技术完全成熟，养殖场便能打通鱼苗繁育、成鱼养殖双向产业链，摆脱单一售卖商品鱼的经营模式。

此时，旁边500平方米吊水养殖区里，草鱼、鲤鱼在流水中“健身”，“上市前流水养一个月，肉质更紧实，本地人就认这个。”

如今的东湾镇，跳出传统种植业局限，把自然短板转化为产业优势。龙头企业、村集体、农户的联结越发紧密，形成稳定可持续的增收体系。接下来，该镇将持续深挖逆温带农业发展潜力，把生态资源转化为增收资本，让小众特色种养产业成为带动群众增收、赋能乡村全面振兴的持久动力。