山东人夏天被豆橛子逼疯 有人居然靠半生豆角中毒减肥

近日，一男子在网络上发视频称自己吃豆角中毒，三天瘦了8斤，视频爆火后，大家纷纷都在打听豆角到底要几分熟才能起到减肥功效。对此医生明确指出，豆角没熟，真的有毒，千万不要尝试。

网上说的豆角其实叫四季豆，四季豆中毒，在春夏季比较常见，这其中含有两种的有毒的成分。

潍坊市益都中心医院内分泌科副主任医师赵艳艳：“第一个是皂苷，第二个是红细胞凝集素，有胃肠道不适的这种人群进食这种皂苷以后会出现恶心、呕吐，甚至会出现腹泻，如果是腹泻严重的话，会导致这种电解质紊乱，钾、钠的这种失衡，如果是腹泻更严重的话，那可能会导致休克，导致器官的损害。第二种情况就是我们的红细胞凝集素，它主要作用于我们的血液系统，会引起我们的头晕、四肢麻木，严重的情况下，大部分病人可能会出现冒冷汗的这种情况，那如果可能进食多的话，也有可能会引起溶血性贫血。”

吃了生的或者没有煮熟的四季豆，引起中毒的潜伏期，通常在30分钟左右，一般不会超过5个小时，医生提醒，购买食用最好选择容易做熟的嫩一些的四季豆，同时食用前务必记得焯水。

潍坊市益都中心医院内分泌科副主任医师赵艳艳：“四季豆水煮15-16分钟，这种情况下毒素就可以清除，如果是我们油煸的话，一般是在8-10分钟左右也能够清除这两种毒素，进食就比较安全了。”

医生表示，食用生的或没煮熟的四季豆减重是十分不科学的，特别是有胃肠道疾病的人群，这种减肥方法减掉的是水分，更是健康，同时夏季食用其他一些生冷食物，一定要切记煮熟煮透。

这不就是中毒腹泻变瘦了吗，这对健康有很大的伤害，不可取！

（大众新闻编辑 蔡继钗 大众号 青州融媒 联合共创）