于非遗处，遇见“诗与远方”

大众网记者 李慧 济宁报道

近日，由文化和旅游部与中央广播电视总台联合摄制的大型文化节目《非遗里的中国》山东济宁篇，在央视综合频道（CCTV-1）播出。

镜头之下，孔孟之乡、运河之都的匠心非遗从史册中“活”了起来。作为儒家文化发祥地、京杭大运河黄金节点，济宁积淀了丰厚的非遗宝藏。这个夏天，不妨从非遗、文旅、美食三个维度，解锁一场可听、可看、可尝、可玩的深度之旅。

邂逅非遗 触摸代代相传的匠心

非遗是流淌在济宁大地上的文化血脉，既有礼乐雅韵，亦有市井民俗。

曲阜孔庙内，祭孔大典礼乐和鸣，仪轨庄重，延续着尊崇先圣的千年传统。肃立于大成殿前，观赏八佾舞，体验国家级非物质文化遗产，直观感受“礼仪之邦”的传统典仪之美。

国家级非遗鲁西南鼓吹乐堪称济宁声音名片，嘹亮唢呐搭配铿锵鼓点，一曲《百鸟朝凤》响彻古村，把齐鲁大地的质朴热忱吹进每个人的耳朵里。

非遗的动人之处更在于那一方指尖上的微观宇宙。曲阜楷木雕刻以子贡守墓、手植楷木、雕刻孔子像的故事为源头，历经圆雕、浮雕、透雕、镂空雕等技法，在不到一毫米的枝梗间见功力。

孔府印阁里，篆刻师傅以石为纸、以刀为笔，方寸印章之上浮现的不仅是金石篆刻的精湛技艺，更是两千年文脉的微缩景观。

作为土生土长的民间艺术，木版年画可以说是反映中国民间社会生活的百科全书，它所蕴含的民俗文化及艺术价值在一笔一划中展露无遗。

拓片制作技艺墨香悠悠，亲手捶拓一张碑拓，留住文字跨越千年的力量。

玉堂酱园百年酿造技艺、曲阜琉璃瓦烧制技艺、渔家虎头服饰……一项项活态非遗不再是陈列的展品，而是传承人指尖生生不息的坚守。

它们遍布济宁的景区、街巷与村落，等你在旅途中邂逅、在体验中亲近，感受这份既古老又鲜活的文脉温度。

可玩可感 穿行古今交融的胜景

非遗扎根山水古建，文旅赋予非遗鲜活舞台。一路行来，风光之中处处藏着文化的回响。

走进曲阜，三孔景区的万仞宫墙前，开城仪式古韵十足。晨钟暮鼓间，千年礼乐在城门开启的刹那苏醒。

不远处，尼山圣境大学堂大气典雅，实景演出《金声玉振》以光影为笔，描摹圣人一生的跌宕与璀璨。

入夜后，光影流转，礼乐之声在山谷间层层回荡、久久不散。

毗邻的鲁源村，非遗市集常年熙攘热闹，手作体验与民俗展演交织，是沉浸式感受儒风非遗的理想去处。

移步邹城，孟庙孟府草木清幽、院落深深，风过古柏如私语，仿佛还能听见孟母教子的古老传说在时光里回响。

沿运河而行，济宁市太白楼凭水而立，登楼远眺，依稀可见诗仙李白举杯邀月的遗踪。

“运河记忆”历史文化街区，游船荡漾，桨声灯影里，古运河的晚风把千年漕运故事吹进耳畔。

奔赴微山湖旅游区，万顷荷田碧波翻涌，乘一叶游船穿行水上，端鼓腔的渔鼓声和竹马舞的欢快节奏扑面而来，渔家民俗在湖光水色间鲜活如初。

去往水泊梁山，在忠义堂前感受水浒豪情，武术非遗展演拳风猎猎，一招一式皆透着独属于鲁西南的江湖气韵。

古建、河湖、村落彼此相连，风光与非遗相映成趣。一步一景，皆是故事；一程一韵，皆有余味。

寻味济宁 尝尽烟火氤氲的济宁滋味

一方水土孕育一味非遗，济宁的味道就藏在那些烟火人间的饮食技艺里。

作为国家级非物质文化遗产代表性项目，孔府菜自成一派。诗礼银杏、带子上朝、八仙过海闹罗汉，菜品雅致，名有典故，一席盛宴，品味儒家饮食哲学。

街头巷尾的曲阜熏豆腐，果木熏香、咸香入味，外韧内嫩，是曲阜独有的市井风味，烟火气里透着淳朴。

老济宁的记忆，离不开运河的滋养。玉堂酱菜传承数百年，酱黄瓜脆爽、琥珀花生咸鲜，是济宁人佐餐下饭的味觉底色。

那碗热气腾腾的甏肉干饭，采用陶甏慢炖、肉质酥烂，米饭浸润肉汁，一碗下肚尽是踏实。

若想尝尽济宁的晨昏滋味，清晨的糁汤不容错过。蛋丝轻盈如云，骨汤醇厚似乳，一勺热汤唤醒整座城市。

街头济宁夹饼香气四溢，蛙鱼滑爽、托板豆腐酸甜清爽，这些各具特色的小吃填满了老城的清晨与黄昏，用最朴素的食材抚慰着来来往往的胃与心。

走向微山湖畔，湖鲜世界别有洞天。漂汤鱼丸洁白弹嫩、入口即化，四鼻鲤鱼鲜醇肥美、肉质紧实，地道的渔家宴取自湖上风物，一箸一羹皆是水乡馈赠。

放眼济宁各县，马村煎包外皮焦脆、馅料鲜香，金乡红三刀香甜酥软、回味绵长，各地特色美食百花齐放，共同织就一张活色生香的济宁非遗美食地图。

以非遗为线索，串联起济宁的山水、古迹与美食。在这里，可以聆听古乐悠悠，观赏匠人巧手，寻访圣贤足迹，泛舟湖光运河，品尝地道风味。儒风雅韵与运河烟火共生，古老非遗焕发新生。择一日启程，跟着非遗游玩济宁，赴一场跨越千年的文化之约。