经开农品 | 村村馒头烟火香 蒸腾地道家乡味

大众网记者 边增雨 通讯员 陈晓艳 淄博报道

在淄博经开区傅家镇和南定镇，柳行村馒头、大屯村馒头、郭家村花馍、小董村馒头，凭借古法手艺、实在口感，成为经开农品里出圈的民生好物，藏着经开人刻在心底的家常烟火气。

柳行村馒头

村集体匠心，平价实在好馍香

傅家镇柳行村依托村集体工坊，把小小的馒头做成富民产业，靠良心品质圈粉无数。

从原料开始层层把关，反复甄选本地优质小麦粉，拒绝添加剂，只用传统老面自然发酵，严控醒面温度、和面配比，每一道工序分毫不差。最初以亲民定价走进街坊餐桌，薄利多销、让利于民，迅速收获周边居民口碑。

除招牌白馒头外，工坊延伸开发杂粮窝头、果蔬鲜面条等特色面食，菠菜、火龙果、西红柿鲜榨和面，营养丰富、口感筋道。每日凌晨开工现蒸，出锅麦香四溢，外皮暄软内里紧实，自带谷物清甜，炒菜配馍、早餐佐粥、待客摆盘样样合适。

如今柳行面食走进黄河大集、全市农产品展销会，搭乘 “三餐四季双屯里”智慧农业综合体渠道，线下商超热销，小小馒头鼓起村民钱袋子，走出一条党建引领、面食共富的乡村振兴路。

柳行面食订购：13853306289 王经理

大屯村馒头

粗粮原香，多品类优选主食

傅家镇的大屯村馒头以极致干净的用料、丰富多元的品类、扎实地道的口感为核心特色，用心打造全家适配的健康面食，俘获一众街坊食客的青睐。

大屯村馒头品质坚守从源头把控，制作全程极简配方、无多余添加，仅用优质面粉与酵母匠心制作，全程采用纯净水和面，彻底规避自来水杂质影响，最大程度锁住面粉本真麦香。严格零添加，不使用任何防腐剂、膨松剂、增白剂，每一道制作工序层层把关、精细管控，保证每一颗馒头都干净卫生、原汁原味。

在传统白面馒头的基础上，大屯村面食工坊自主研发多款杂粮健康馒头，创新推出全麦、黑米、荞麦、玉米馒头等多元品类，兼顾口感与营养，打破单一主食格局。不同品类各有风味，白面馒头暄软清甜、麦香浓郁，杂粮馒头粗粮醇厚、营养均衡，口感细腻不粗糙，适配不同饮食喜好与膳食需求。

平价亲民的定价、丰富的产品品类、安心的品质保障，让大屯村馒头成为周边社区、市集热销的家常主食，是家家户户日常三餐、膳食搭配的优质选择。

大屯村馒头订购：13645335333 王经理

郭家村花馍

巧塑百味，节庆传递民俗温情

傅家镇的郭家村花馍作为独一份的节庆礼味，传承百年面塑手艺，以老面发面为基底，沿用天然果蔬汁调色，摒弃人工色素，靠一双巧手将面团塑造成各式吉祥造型。

寿桃寓意福寿绵长、锦鲤代表年年有余、牡丹象征富贵安康，还有喜饽饽、满月礼馍、春节供馍等定制款式，婚嫁、祝寿、满月、逢年过节，花馍就是最走心的乡土祝福。和面、醒发、塑形、蒸制、装饰全手工完成，面团发酵遵循古法，蒸制后不塌陷、不开裂，造型立体饱满，麦香混着果蔬清甜，颜值与口感兼备。

如今郭家村花馍纳入经开农品推广体系，线下市集可现场预订，把承载民俗文化的手工馍，变成传递心意的特色伴手礼，让传统面塑手艺在乡村振兴中焕发新生。

郭家村花馍订购：13508941202 张女士

小董村手工馒头

老面古法，还原儿时千层麦香

南定镇小董村，依托村集体闲置房屋改造建成标准化馒头坊，打造自有面食品牌“瑞祥源”。每日凌晨四点，工坊便开启一天的制作工序，全程选用本地优质小麦粉、纯净水，无增白剂、无违规膨松剂，用料干净放心，村里长者食堂长期定点采购，成为老人日常餐桌标配。

传承鲁中经典戗面工艺，搭配传统老面自然发酵，摒弃速成酵母，给面团充足时间酝酿醇厚麦香。师傅反复手工揉制、分层戗干粉，千揉百折打造清晰千层肌理，掰开可层层手撕，松软却不失劲道，久嚼自带小麦天然回甘，凉透复蒸依旧暄软不发硬。

整套流程标准化把控，醒发、蒸制、分装流水线有序运转，每日定量新鲜出锅，由村民配送至周边社区、工厂食堂、镇村便民市集，实现稳定供应。凭借健康无添加、地道怀旧口感积累大批回头客，一间小小的馒头房，一本记满产量与订单的民生账本，实实在在盘活村级产业、造福邻里百姓。

小董村馒头订购：13964398717 刘女士

三餐烟火暖，馍香满经开。依托经开农品矩阵，各种特色农产品走进展销大集、社区商超、线上直播间，打通从乡村工坊到百姓餐桌的直达通道，以一枚小小的馒头，讲好经开区一村一品、产业富民的乡村振兴故事。