钢城区：串珠成链打破村域界限，“深山烟火”变成“共富滋味”

蜿蜒的“十里红妆、一生一世”爱情公路如玉带般将群山间的村落串珠成链。曾经仅靠一季樱桃维持热度的黄花峪村，如今铁锅咕嘟作响，烟火气四季不断；昔日的废弃矿坑官庄村，眼下鹿鸣呦呦，变身网红打卡地。这是钢城区以片区化推进乡村振兴，深耕“三宴五味”、做活农文旅融合的生动缩影。过去，这里有年产250万斤、入选全国名特优新农产品名录的千亩樱桃园，但热闹仅限于短短数十天的采摘季，旺季过后便重回沉寂。

“樱桃引人，美食留人”，为破解“一季鲜”变不成“四季忙”的难题，村里盘活闲置宅基地，推行“一院落一品牌”，落地“齐鲁咕嘟村”美食康养小镇。咕嘟鸡、咕嘟羊、咕嘟鹅……本土餐饮品牌抱团发展，形成“各炒一盘菜、共办一桌席”的餐饮联合模式。

汶源街道党工委书记刘士俊说：“我们通过‘一桃带一宴、一宴带一链，一链富一村’，做实土特产，拉长产业链，实现乡村振兴产业闭环集群发展。一是做大樱桃产业。建成1000亩樱桃产业园，年产量达250万斤，产值3000万元，每年吸引游客16万人次，樱桃从花到果都成为乡村振兴引流新手段。二是做活‘咕嘟’产业。依托樱桃产业引流，借势盘活村内21套闲置宅基地，发展以咕嘟宴为主题的特色餐饮，形成‘各炒一盘菜，共坐一桌席’的产业发展新格局。三是做实配套产业。村集体通过党组织领办合作社，建设200亩干菜种植基地和加工车间，建立食品安全监管体系和‘咕嘟星谱’评价体系，搭建‘即时分账平台’，实现了产业振兴的新发展。”

经过近两年的发展，村里先后引入风口上黑猪肉、汶水居抬头席、胖厨等餐饮业态16家，引进咕嘟超市、面包房、茶舍等配套产业8家。通过搭建“即时分账”平台，门店收入按比例向村集体和农户实时分红。2025年该村集体收入达26万元，2026年预计突破50万元。

与黄花峪的烟火气不同，官庄村走出了一条生态修复与农文旅融合的新路。近年来，官庄村引进社会投资5000万元，对矿坑实施系统性生态修复，高标准打造“鹿小七农场”。废弃矿坑变身集梅花鹿互动、亲子游乐、户外露营于一体的网红地标，当年建设、当年运营，累计吸引游客21万人次，高峰期日均接待5000人次。

党组织领办合作社成立农文旅融合公司，与高校合作建设“药食同源”中草药种植基地，推出全鹿养生宴，构建“基地+景点+产业”闭环。2025年官庄村集体收入30万元，2026年预计跃升至82万元。从“靠山吃山”到“养山富山”，生态资源真正转化为了经济价值。

黄花峪的“咕嘟宴”、官庄的“养生宴”，再加上沙岭子的“老家宴”，钢城区的创新之处在于打破村域界限，以爱情公路为轴，将散落的资源串珠成链。

“片区统筹、抱团联动，才能实现1+1>2。”钢城区相关负责人表示，目前片区覆盖10个行政村，依托十万亩“汶源蜜桃”与千亩樱桃传统种植优势，年产值突破6亿元。全年预计吸引游客客流量突破30万人次，带动片区餐饮、民宿年营业额新增350万元，让更多“深山烟火”变成“共富滋味”。

（大众新闻记者 刘飞跃  姜斌）