一锅伏羊汤，沸腾乡村文旅热

7月18日，沂源县张家坡镇洋三峪乡村旅游度假区人声鼎沸，木柴在大铁锅底噼啪燃烧，浓郁肉香混着雨后山间泥土的芬芳扑面而来。第十四届山东省伏羊文化节在这里拉开帷幕。

清澈的羊汤还在锅里翻滚，斗羊表演区外围已站满了观众。“好！再来！”健壮的公羊两两对峙、羊角相撞，此起彼伏的叫好声在山谷间回荡。这项原汁原味的乡土民俗，是伏羊节多年保留的固定环节。

伏天食羊，是我国北方地区流传已久的饮食习俗。在阳三峪村，农历六月初六吃伏羊的传统延续至今。村民在这一天聚在一起，吃羊、斗羊、祈福，共享节日欢乐；如今，这一传统习俗经过保护传承和创新发展，逐渐成长为具有地域特色的文化品牌。

“过去，伏羊节是村里的节日，现在成为八方来客共同参与的文化盛会。”阳三峪村党支部书记、沂源县洋三峪乡村旅游开发有限公司董事长田月水说，伏羊文化节不仅保留了乡土记忆，也让更多人认识阳三峪、了解沂源。山东省伏羊文化节已入选全国“ 节庆品牌影响力百强榜”，并获评“好客山东·乡村好时节”特色主题活动。

本届伏羊文化节全程突出沉浸式体验，全方位提升游客参与感。沿山布设的百桌伏羊宴热气蒸腾，本地沂蒙黑山羊以古法烹制，一碗羊汤成为游客读懂当地饮食民俗的载体。除斗羊展演外，非遗文创体验区人头攒动，钩针编织、艾叶荷包、花鸟字、传统酿造等本土技艺集中亮相，游客不再只是旁观，而是可以亲自上手制作，让非遗文化变成可触摸、可参与的鲜活体验。

伏羊文化节的价值，不止于文化传承，更在于产业带动。“办节不是为了热闹一阵子，而是希望让群众长期受益。”田月水说。近年来，阳三峪村围绕伏羊文化品牌，推动传统养殖业与乡村旅游融合发展，让一只羊连接起养殖、餐饮、消费等多个环节。同时，节庆平台也为周边农户提供了农产品展示销售机会，苹果、桃、蓝莓等特色农产品颇受游客青睐。

“当前，全省乡村旅游正朝着文化深度体验、沉浸式休闲方向转型发展。本届伏羊文化节兼顾传统民俗本味与现代文旅创新，在保留古礼古法的基础上，融入文创市集、乡村村晚、亲子体验等年轻化业态，做到守正创新、老少皆宜，值得全省各地乡村旅游点位学习借鉴。”山东省旅游行业协会副会长兼秘书长吴 凯说。

“沂源县以伏羊IP为核心，实现文化赋能乡村、产业带动共富，为我们高校文旅研究提供了鲜活的基层实践样本。”山东大学管理学院党委书记付岩志表示，学院长期深耕文旅产业、乡村振兴领域研究，建有文旅智库、乡村旅游辅导站，持续开展乡村文旅规划、品牌运营、产业营销等课题研究与社会实践。期待以本次伏羊文化节为纽带，持续深化校地共建，用高校专业智慧守护千年民俗，用产业思维激活乡村资源，共同打造鲁中民俗文旅融合新标杆。

（大众新闻记者 杨淑栋 通讯员 徐戈辉 ）