营养链动校社共益 专业赋能健康乡村——山东农业工程学院实践队联合张店区营养学会走进积家村开展营养健康志愿服务

“孩子们，咱们的营养手册都填好了吗？快来晒晒今早的早餐！” 

“这位小朋友吃了西红柿炒蛋配馒头，搭配特别棒，再多加一样食材，营养就十分均衡了，大家猜猜是什么？”

7月20日上午，张店区房镇镇积家村党群服务中心活动室里，张店区营养学会联合山东农业工程学院食品科学与工程学院 “营养链动，校社共益”暑期三下乡社会实践队，开启了一项以“少年儿童和中老年群体”为主的分龄式营养健康科普与膳食调研活动。

当天，实践队在积家村党群服务中心开设趣味营养课堂。队员们手持食物仿真模型，围绕早餐搭配、核心营养素、三餐均衡等知识点开展互动教学，通过趣味问答和游戏，将膳食指南转化为通俗易懂的生活常识。课后，志愿者向孩子们发放营养知识宣传手册，并指导填写早餐调查问卷，摸排儿童日常饮食习惯。

随后，队员带领孩子们走进营养厨房实地研学，讲解“彩虹饮食”理念，介绍各色蔬果的营养价值，同时科普高糖、高油零食及含糖饮料的健康危害，引导孩子远离垃圾食品。在沉浸式食育实操环节，孩子们动手辨认蔬菜、体验摘菜，在实践中认识食材、体会节约粮食的重要性。

除此之外，实践队还举办了针对中老年人的“吃动平衡、健康体重”专题营养讲座，结合《成人肥胖食养指南》《成人糖尿病食养指南》等规范，用生活化案例讲解高血压、糖尿病等常见慢病的膳食管理要点。同时，结合入户走访，详细记录家庭粮油、肉鱼、蔬果消费频次，精准采集村民膳食结构数据，为后续优化基层营养服务积累一手资料。

本次活动是山东农业工程学院2026年暑期“三下乡”重点实践项目，紧扣“投身社会服务，建设平安乡村”主题。实践队员由食品营养与健康、食品科学与工程、中药资源与开发等专业学生组成，通过校社联动，将专业营养知识送到乡村群众身边。

（大众新闻·鲁中晨报记者 殷圆圆）