土旺四季，食养天年｜脾胃为后天之本，顺时食疗养出好肠胃

海报新闻记者 杨丹 通讯员 修珊珊 日照报道

《黄帝内经》记载：脾为孤脏，中央土以灌四傍。脾胃是后天之本，负责运化气血、滋养全身。李东垣也曾提出 “内伤脾胃，百病由生”。

现代人三餐紊乱、嗜食冰辣、思虑过重，极易损伤脾胃，胃胀、便黏、体虚反复发作，单靠胃药只能临时缓解。想要从根源调养，需辨证搭配四季饮食，日常食补固本。

一、分清四种脾胃问题，调理不盲目

肠胃不适不能一概而论，寒热虚实体质不同，养护方式天差地别，对症调理才有效。

脾胃虚寒型

典型表现：胃部隐痛，热敷、喝热水后缓解；常年手脚冰凉，受凉易腹泻、大便稀软。

简单理解：脾胃火力不足，食物难以腐熟运化，日常多用干姜、红枣等温中食材，远离冰饮、生冷瓜果。

肝气犯胃型

典型表现：生气、压力大后胃胀刺痛，频繁打嗝，两肋闷胀。

简单理解：情绪郁结，肝气压制脾胃，调理先疏肝理气，少闷气、多舒缓情绪。

脾胃湿热型

典型表现：烧心反酸、口苦口臭，舌苔黄厚黏腻，爱吃重油重辣甜食，饭后胃部灼热不适。

简单理解：体内湿热交织，饮食重在清淡祛湿，忌口油炸、甜品、辛辣。

寒热错杂型

典型表现：上半身口干烧心、容易上火，下半身怕冷、一受凉就腹泻，属于上热下寒。

简单理解：体质失衡，切忌单一吃大寒或温补食物，饮食以平和温润为主。

二、厨房常见食材，都是天然健脾养胃食材

药食同源，不用昂贵滋补品，日常食材就能调理脾虚、积食、胃燥等各类肠胃问题。

湿气重、身体困乏、大便粘马桶

推荐：山药、炒薏米、茯苓、莲子、芡实

吃法：经典四神汤炖排骨，每周 2-3 次；早餐煮山药薏米粥。薏米提前干炒，降低寒性，脾虚人群更适合。

胃寒怕冷、空腹胃痛、手脚冰凉

推荐：生姜、红枣、白胡椒、小米、桂圆

吃法：晨起一杯姜枣红糖水（3 片生姜 + 3 颗掰开红枣）；做菜时适量加生姜、白胡椒，驱散胃寒。

积食腹胀、打嗝发酸、吃多不消化

推荐：焦山楂、焦麦芽、焦神曲

吃法：三者煮水饮用，化解肉食、主食积滞。积食好转立刻停用，不可长期饮用，避免耗伤脾胃正气。

胃阴不足、口干舌燥、胃部隐隐灼痛

推荐：石斛、麦冬、银耳、百合、雪梨

吃法：石斛和麦冬日常泡水；炖煮银耳百合雪梨羹，滋养胃内津液，缓解胃燥。

三、顺四季食疗养脾胃，事半功倍

养生遵循 “春夏养阳，秋冬养阴”，脾胃居中焦，运化功能随四季气候变化，饮食顺势调整，养护效果翻倍。

春季｜疏肝健脾，升发阳气

春季属木，肝气旺盛，容易克制脾胃，容易食欲不振、胁肋发胀、情绪烦躁。

适宜食材：韭菜、香椿、玫瑰花、陈皮等辛甘清淡之物

推荐药膳：玫瑰陈皮粥

食材：玫瑰花 5g、陈皮 5g、粳米 50g，清晨煮粥食用，疏肝醒脾，唤醒脾胃运化能力。

夏季｜清暑化湿，护住脾阳

长夏湿气最重，脾脏最怕湿邪，极易浑身沉重、困倦乏力、大便不成形等症状。

适宜食材：炒薏米、白扁豆、冬瓜、鲜荷叶等淡渗利湿食材

推荐药膳：荷叶薏米老鸭汤

食材：鲜荷叶半张、炒薏米 30g、老鸭半只，慢炖 2 小时，清热祛湿不伤脾胃阳气。

秋季｜润燥生津，滋养胃阴

秋燥易耗伤胃中津液，多见口干咽干、胃部隐痛、大便干结。

适宜食材：百合、银耳、山药、石斛、麦冬等甘润食材

推荐药膳：石斛麦冬炖雪梨

食材：石斛 6g、麦冬 10g、雪梨 1 个，隔水炖煮 1 小时，滋阴润燥，兼顾养胃润肺。

冬季｜温阳补脾，固本御寒

冬季寒邪侵袭，脾胃虚寒人群极易胃痛、腹泻、畏寒怕冷等症状。

适宜食材：羊肉、当归、生姜、桂圆等温性食材

推荐药膳：当归生姜羊肉汤

食材：当归 10g、生姜 30g、羊肉 500g，冬至后每周食用一次，温补脾肾，驱散内寒。

四季通用饮食准则

三餐定时，每餐七分饱，杜绝暴饮暴食、饥饱无常；少吃生冷、黏腻、油炸、甜腻重口食物；烹饪优先蒸、煮、炖，减少烧烤、爆炒；夏季可少量吃苦味清心火，冬季适度增加温补食材，一切以吃完肠胃舒适为标准。

四、穴位按摩，零成本辅助养胃

食疗之外，按揉穴位疏通脾胃经络，每天几分钟，缓解胃胀、增强消化力。

全年通用两大养胃穴

中脘穴：肚脐上方 4 寸，胸骨下端与肚脐连线中点。饭后轻柔按揉 5 分钟，改善胃胀、促进消化。

足三里：膝盖外侧下方 3 寸，脾胃保健第一穴，长期按揉提升气血、改善体虚。

四季专属调理穴位

春按太冲穴：疏肝解郁，缓解情绪性胃痛；

夏按丰隆穴：健脾化痰，改善身体浮肿困重；

秋按三阴交：滋阴生津，缓解秋燥口干；

冬按关元穴：温补阳气，改善常年畏寒。

提醒：按揉力度轻柔，穴位微微酸胀即可，无需大力按压。

五、三个养脾胃习惯，胜过各类滋补品

很多人一味追求药膳补品，却忽略最简单的日常习惯，坚持这三点，脾胃状态就能稳步改善。

每餐只吃七分饱，三餐规律

脾胃消化负荷有限，长期撑胀、饥一顿饱一顿，持续损伤运化功能，养胃先管住食量。

少生闷气，情绪护胃

中医讲肝木克脾土，焦虑、暴怒、长期内耗会直接引发胃痛、胀气，心态平和，肠胃才能安稳。

每日按揉养胃穴

睡前或饭后花 5 分钟揉中脘、足三里，长期坚持疏通经络，温和养护脾胃。

总结

脾胃养护并非一朝一夕之功，需饮食、情志、穴位、作息等多方配合。春疏肝、夏祛湿、秋润燥、冬温阳，管住饮食、舒缓情绪、常按养胃穴，脾土强健，气血充足，少病安康。

（作者：日照市中医医院 修珊珊）