这家合作社为何“善”合作

6月下旬，走进鱼台县王庙镇大奚村，毛木耳大棚一个接着一个，连成了片。

走进大奚村农民张冲承包的毛木耳大棚，棚内一排排菌包整齐码放，黑褐色的毛木耳从一个个菌包上簇拥而出，密密匝匝。菌墙之间的过道极窄，只容一人侧身通行，张冲站在过道里接受采访，说话间手自然地摸向身旁的菌包，脸上带着丰收的喜悦。

“以前，我和对象在北京打工，一年仅落个十来万；而回来种毛木耳，行情好时一年能挣五十万，比打工强太多。”谈到为什么选择回乡种植毛木耳，张冲介绍道。2020年，他和妻子吴梅金告别北漂生活，回到家乡，隔年在村里的鱼台昌健食用菌种植专业合作社承包了6个大棚，种植毛木耳，至2025年，其承包的大棚已达13座、近50万袋菌包。即便市场波动，毛木耳单棚年利润仍稳定在两万元，投入少、回报稳，让他们真正实现了家门口就业，顾家挣钱两不误。

张冲、吴梅金夫妇为何选择种植毛木耳？这背后，是昌健食用菌合作社理事长马汉友摸索了二十余年的“合作”之路。

2002年，负债累累的马汉友借来2100元，种下5400袋毛木耳。没钱买菌包原料，他就开着四轮拖拉机，走街串巷，免费帮人打玉米，不收工钱，只要玉米芯，这一坚持就是六年。2008年，他把毛木耳做到了25万袋，一年纯赚20多万元。

毛木耳赚钱，引得乡亲们跟风种植。但乡亲们种植的毛木耳品质不一，卖不上好价钱，马汉友意识到单打独斗走不远。

为壮大毛木耳产业、惠及更多农户，2009年8月，马汉友牵头成立了昌健食用菌合作社，创新推出大棚、技术、销售、原材料等“四个免费”服务，统一建棚、供种、管理，让农户零投入、零风险进场，从根本上降低了农户创业门槛与种植风险。

马汉友介绍，合作社统一建设了50米长、9米宽的标准化大棚，加上过道，单棚占地约1亩，可放4-4.5万袋菌包。他说：“棚架、微喷灌溉设施由合作社出资建设，农户只需负责日常管理；合作社统一提供优质菌种、菌包，统一技术培训；统一对接市场，让农户只管安心种，不用愁销路、不用担风险。”

好的政策吸引了人才回流，不止张冲、吴梅金夫妇，越来越多的外出务工者选择返乡投身毛木耳产业。目前，昌健食用菌合作社已有116户社员、1000个大棚，带动当地两千余人就业。

“任何一个产业发展起来，不是你自己的力量，而是一群人合作的力量。”马汉友的一席话，道出了毛木耳产业合作发展、聚力共赢的核心密码。

合作发展促进毛木耳产业持续壮大，昌健食用菌合作社不仅拥有了先进的制种生产线、菌包生产线，还有菌渣处理生产线，形成了完整的产业链条。

马汉友介绍，合作社现在拥有液体菌种培育核心技术，从源头优选优良毛木耳菌种，有效减少了杂菌污染、缩短了菌丝培育周期，筑牢了毛木耳品质第一道防线。同时，推广墙式立体栽培技术，再加上农户精细化管护、科学化喷淋控水的种植模式，极大地提升了毛木耳产量与品相，在市场竞争中站稳了脚跟，吸引了不少外地客商来采购合作。

当下，正值毛木耳收获期，在马汉友的办公室，记者遇到了从滕州干货市场赶来收购毛木耳的客商孙先生，今年他计划在大奚村收购毛木耳五六十万斤。他告诉记者：“大奚村的毛木耳色泽乌黑、口感爽脆，我每年都来这里收购毛木耳，今年毛木耳行情不如去年，价格有点降，但这里的毛木耳仍然坚挺，还得九块多。”

昌健食用菌合作社不断发展壮大，也赢得政府的依赖和合作，地方党委政府非常愿意将产业项目、各项补贴放在昌健食用菌合作社。鱼台县将毛木耳列为农业发展主导产业，王庙镇投资1000万元，完善大奚村毛木耳园区基础设施，为产业发展保驾护航。2025年，昌健食用菌合作社又投资700余万元，建起高端毛木耳深加工车间，筛选、水发、切丝、烘干、精选、分拣、包装，全流程智能化作业，生产精品毛木耳，直供大型连锁超市。

从育种、种植、加工、销售再到废料利用，昌健食用菌合作社这条近乎完整的产业链不仅带动了毛木耳产业的蓬勃发展，也托起了更多人的生计，村集体每年增收70至120万元。2025年昌健食用菌合作社年产值达6000万元，产品远销福建、云南、四川、广东、广西等地。

从5400袋起步到4000万袋规模，从单打独斗到合作共赢，从初级种植到高端加工，在大奚村，曾经不起眼的毛木耳，如今已成长为千座大棚、千亩产业园、年产值数千万元的富民产业，成为乡村产业振兴、共同富裕的生动实践。这也正是地方政府、合作社、农户、客商等多方合作结出的硕果。

（大众新闻记者 吕光社 实习生 顾思琪  鱼台县融媒体中心 霍学全 李世忠 谭志强）