淄博这里的鸡喝黄河水、吃富硒菜 黄河小村的“小鸡蛋”孵化百姓增收好产业

7月23日7：00，淄博市高青县木李镇河晏村的“五黑鸡”养殖场里，工人将一把一把的混合了本地富硒玉米、杂粮等的饲料洒向树林下。看到“早餐”来了，一只只毛色黑亮的鸡纷纷冲了过来，快速进食。

与普通红冠、褐羽的家养鸡不同，河晏村养的鸡有着黑羽、黑冠、黑皮、黑肉、黑骨，称为“五黑鸡”，又叫做“黑羽乌骨鸡。”河晏村挨着黄河，就在黄河大堤下边。所以在村里的“五黑鸡”，是喝着黄河水，吃着本地的富硒蔬菜长大的。而它们产出的“富硒蛋”，又带领着小村走出了一条通往“高端蛋”市场的道路，让原本经济薄弱、产业结构单一的黄河小村，成了订单稳定的特色产业村。

养鸡项目立起来

“以前咱们村家家户户都养鸡，早年间都是靠鸡蛋供孩子上学。要不，就靠养鸡‘创业’吧！”河晏村党支部书记、村委会主任周立军说。

2023年之前，周立军最愁的事就是村里没有特色产业。为了找准产业方向，他带着村“两委”成员到县内外多个先进村学习考察，一圈看下来，有的发展特色种植，有的发展文旅项目，人家的产业确实好，但河晏村有自己的实际情况，照搬照抄肯定行不通。周立军认为，投资少、见效快、容易操作和复制的项目才是最适合河晏村的。然后，他就发现了“养生蛋”“富硒蛋”这个赛道。

“在济南、杭州等城市的商超和高端社区团购平台，一枚高品质的富硒鸡蛋能卖到5到10元一枚，还经常断货。”周立军说。

一枚蛋，能卖到10元？这个行情让周立军惊奇的同时，也给他打开了新世界的大门。

经反复研判，对比周边产业布局，村里明确了发展林下散养富硒乌骨鸡，生产高端富硒月子鸡蛋这一特色产业。周立军就开始带着班子成员多方请教农业专家，到聊城等地乌骨鸡养殖基地实地取经，精细核算运营成本，科学规划养殖场地。

最初，村里也有不少质疑声，有的担心：“养鸡风险大，万一闹鸡瘟全赔进去咋办？”有的怀疑：“鸡蛋家家都有，能卖出什么花样？”

面对这些顾虑，周立军倒是很从容，他跟村里人说：“乡村产业不怕规模小，就怕没特色。咱们河晏村有富硒水土这个独一无二的优势，只要严控产品品质、小鸡蛋也能做出大文章。咱们先小规模试养，成功了再扩大，风险可控、进退有据。”一番话说到了大家心坎上，党员带头表态支持，群众也逐渐从观望转向期待。

2023年6月，河晏村党支部领办合作社投入3万元，引进500只黑羽乌骨鸡苗，在村口的2亩闲置林地建起原生态养殖基地，1500平方米的地方，鸡能随便溜达，还不影响村民正常生活。养鸡全链条实行高标准管控，坚持林下散养，全程采用本地富硒玉米、杂粮、新鲜果蔬科学配比投喂，黄河活水滋养。

“咱们周边的村都种蔬菜，卖不了的、品相不好的菜，他们就会送到咱们村里来。这样不但鸡吃的‘绿色健康’，咱们还节省了喂养成本。”周立军说。

等第一批绿壳富硒月子鸡蛋下来，周立军专门送到检测机构化验，结果显示：营养成分为普通鸡蛋的3到5倍，具备“三高一低”的特质——高蛋白、高营养、高微量元素、低胆固醇。

就这样，2023年9月，首批鸡蛋定价2元/枚，上市。

这时质疑声又响起了，2元一枚的鸡蛋，在农村可不常见，这么贵的鸡蛋，能卖出去吗？

但是，周立军还真就把鸡蛋卖出去了。

在木李镇政府和相关平台的联系帮助下，河晏村做起了团购订单，从此“富硒蛋”有了口碑和回头客。

2024年，村集体追加5万元投资，新增800只乌骨鸡苗，不断完善养殖基础设施、优化养殖结构。目前，全村乌骨鸡存栏1200余只，其中产蛋鸡1000余只，日均稳定产蛋600枚左右，实现了常态化、标准化产出。每年村集体可增收七万元。

“前天有个张店的客户刚下了单，他在10天内买了咱们55斤鸡蛋，6只老母鸡了。还有济南、重庆等地的客户，都在不断地回购。”

周立军说，“咱们的鸡和蛋目前完全不愁订单，所以好东西不怕价格高，就怕品质不好，高端市场还是有很大的空间可以去开拓。”

云端直播走出去

在目前的趋势下，卖产品，绕不过“电商”这个话题。只靠线下，那就有点把好产品锁在“深闺”的意思。

为了解决让产品走出去的问题，周立军报名参加了全省电商直播培训，系统学习短视频拍摄、直播带货和品牌运营。回到村里就建起了账号，直播卖鸡蛋。

周立军直播有个原则，就是要保持村书记、党员的形象，然后把村里的鸡吃得啥、喝得啥给网友展示清楚。他用第一视角记录林下养殖环境、生产流程和产品品质，拍鸡群在树林里觅食、工人捡蛋的画面，拍鸡蛋煮熟后金灿灿的蛋黄。坚持透明经营、真诚推介，把养殖过程原原本本展示给消费者看。视频最好的时候，浏览量能到9万多，销售转化率也慢慢跟了上来。

村里还搭建起“直播电商+社区直供+线下体验+订单预售+社群复购”立体化销售网络，产品不仅覆盖本地市场，更远销济南、滨州、聊城、太原等多地，成功入选山东大学定点采购名录。每到节假日，还会有市民慕名前来体验林下捡蛋。

流量赋能，让村里的土特产变身成了“抢手货。”

“我始终认准了一个理：跟不上时代，就会被时代淘汰。村干部不能只会埋头苦干，还要学会抬头看路。”周立军说。

除了隔三岔五地直播，周立军也会带着他们的“富硒蛋”参加市县举办的“村村都有好项目”共富集市、“合作社产品进社区”等各类展销活动。通过这些平台，“富硒蛋”在一定程度上打响了品牌知名度，也把产品推广到了全市，更创下过一天卖出以往半个月销量的好成绩，这也给了河晏村发展特色产业注入充足的底气。

村民参与富起来

71岁的周立祥跟老伴，养了120只鸡，其中绝大部分都是“五黑鸡。”他是村里的老党员，也是第一批跟着村里养鸡的养殖户。

问周立祥这鸡和蛋好不好卖，他毫不犹豫地回答说：“好卖！”

周立祥的养鸡场没挂牌子，也不显眼，但就是总有人找上门来买鸡蛋。有的是回头客，有的是村里合作社介绍过来的。村里合作社不愁订单，所以有了客户，第一时间先介绍给养殖户们。

“平均一天能卖三四十个蛋，这样一天能挣个七八十块钱。比养普通鸡可挣钱多了。”周立祥说。

问老两口觉得这个鸡蛋好在哪？周立祥的老伴说：“这个鸡蛋吃起来香，一点都不腥气。你给小孩们吃，他们说不噎得慌，能吃出来跟普通鸡蛋不一样。”

目前，河晏村已培育20多户“五黑鸡”特色养殖户。为解决散户养殖标准不一、品质参差、销路零散的问题，村党支部领办合作社建立标准化机制，统一规范鸡苗、饲喂、防疫、质检等标准，守住富硒蛋优良品质。村里坚持富民优先原则，鼓励村民自主销售、自主增收，合作社优先将订单和客户资源推介给养殖户，让村民牢牢攥住收益。针对村民滞销、剩余的鸡蛋，合作社提供兜底回收服务，且全程严控时效、保鲜储存，保障蛋品新鲜优质。这种灵活帮扶模式，既最大化保障村民收益，又彻底解决养殖销路后顾之忧，让村民放心发展特色养殖，稳稳实现居家增收。

除了“富硒蛋”这个拳头产品，河晏村也发展出了多元增收的产业模式，盘活老旧闲置办公室，建起富硒果蔬面条标准化加工厂。我们用自己种的富硒小麦磨面，加菠菜汁、胡萝卜汁等时令果蔬做成彩色富硒果蔬面条。由此打通“田间种植—就地加工—成品外销”闭环链路，形成了富硒鸡蛋引领、富硒面条跟进、种养加一体多元发展的产业格局。

小小一枚富硒蛋，见证着沿黄乡村产业振兴的步伐。河晏村将持续扩大乌骨鸡养殖规模，深度开发高端鸡蛋礼盒，做强电商矩阵，让“一枚富硒蛋、富裕一村人、激活一片乡”的故事越来越精彩。

（大众新闻·鲁中晨报记者 张晓宁 通讯员 曹琮）