填补行业空白！老字号企业牵头制定芝麻酱团体标准

7月19日，由山东省粮油学会批准发布的《有机芝麻酱》团体标准（T/SCOS 023-2026）正式实施。该标准由山东丰香园食品股份有限公司牵头联合北京同日升粮油贸易有限责任公司等9家单位共同起草，经山东省粮油学会团体标准专家委员会审查通过并发布实施。

据悉，芝麻酱（LS/T3220）已有行业标准，而有机芝麻酱的统一生产规范和标准长期缺失。此次《有机芝麻酱》团体标准（T/SCOS 023-2026）的制定严格按照《中华人民共和国食品安全法》、国家标准化管理委员会《团体标准管理规定》及GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》等相关要求。在标准起草与评审过程中，广泛听取了山东省标准化研究院、山东理工大学、山东大学、济南农业科学院和滨州芝麻产业协会等单位专家的意见建议。该标准界定了有机芝麻酱的术语和定义、规定了质量要求、生产加工过程要求、检验规则、标签和标识、包装、储存和运输的要求，描述了检验方法等内容。在常规芝麻酱标准基础上增加有机特性要求，对原料来源、农药残留、加工过程等方面提出更高要求，填补了有机芝麻酱行业标准空白，为加工企业优化技术工艺、提升产品质量、降低生产成本、拓展市场空间提供了有力支撑。

山东丰香园食品股份有限公司是一家拥有130年历史的山东老字号企业，也是省级非遗传承单位。公司始终坚持“传承不守旧，创新不忘本”的发展理念，深度融合传统工艺与现代科技，致力于关键核心技术的自主研发，公司先后荣获国家高新技术企业、国家农业国际贸易高质量发展基地、山东省制造业单项冠军、山东省瞪羚企业、农业产业化省级重点龙头企业、山东老字号等荣誉称号。作为芝麻产业的领军企业，该公司牵头制定《有机芝麻酱》团体标准，将多年实践经验注入行业规范化发展进程，以实际行动彰显头部企业在守护食品安全、推动产业升级中的责任与担当，目前，山东丰香园食品股份有限公司已牵头制定团体标准2项。

（大众新闻记者 宋伟 通讯员 许成举）