山东福安清真食品集团荣获山东省食品科学技术学会技术进步一等奖

近日，2026年度山东省食品科学技术学会科学技术奖评选结果正式揭晓。山东福安清真食品集团股份有限公司联合申报项目《肉制品生产加工过程风险物质识别与控制技术研究》荣获技术进步一等奖。

山东省食品科学技术学会科学技术奖是省内食品领域重要科技奖项，旨在表彰在食品科学技术研究、科技成果转化、产业技术创新方面作出突出贡献的单位与个人。

本次获奖项目聚焦肉制品加工关键环节，围绕生产全过程风险物质识别、安全防控技术开展系统研究，攻克肉制品质量安全管控相关技术难题。相关研究成果能够有效优化肉类加工生产流程，强化食品安全风险防控能力，为牛羊肉精深加工、清真肉制品标准化安全生产提供坚实技术支撑。福安集团董事长杨金华参与项目研究，获评该奖项完成人。

作为阳信肉牛产业龙头企业，福安集团长期坚持科技创新引领发展，持续加大科研投入，深化产学研协同创新，聚焦肉牛精深加工、食品安全管控、产品品质升级等重点方向开展技术攻关。

下一步，集团将以此次获奖为契机，持续深耕肉类食品科技创新领域，推动更多科研成果落地转化，以科技赋能清真肉牛产业高质量发展，严守食品安全底线，打造安全、优质的清真肉类产品，助力地方特色产业提质增效。