以实践读懂红色乡土 以数智赋能产业发展——鲁东大学实践团走进沂南县休闲食品博物馆

近日，鲁东大学数学与统计科学学院“星火·追寻”红色筑梦实践团一行到临沂市沂南县休闲食品博物馆开展实地研学活动。实践团以实地参观、红色剧目观赏、交流研讨等形式，深挖沂南县休闲食品产业发展底蕴，感悟红色支前岁月里厚重的沂蒙精神，推动专业知识与乡土实践深度融合。

沂南县休闲食品博物馆集产业展示、红色文化、研学互动于一体，全方位展示当地特色休闲食品发展史、传统饮食民俗以及红色拥军饮食文化，完整展现沂蒙乡土美食传承与食品产业现代化转型成果。馆藏各类老器具、传统食品样品、供销时期老物件、非遗美食资料等展品，完整勾勒出沂南乡土食品从农家手作到特色产业品牌化发展的完整脉络。从双堠酱菜、刘老根花生到利华禽肉制品等本地特色休闲食品相关史料，一件件展品诉说着沂南特色农产品从小到大、走出乡村的发展历程，也让学子们直观了解沂南县在推进农副产品流通、惠民富民工作的重要成就。

沂南县依托全国顶级肉鸭肉鸡种养产业、长虹岭花生等地理标志农产品资源，将休闲食品作为食品支柱产业核心赛道，构建畜禽肉类休闲零食、坚果炒货、传统糖点、果蔬即食四大品类矩阵，形成“种养基地+精深加工+文旅融合+供销流通+电商外销”全链条发展格局，是鲁南地区重要休闲食品生产供应基地，有力助推乡村产业振兴。全县现有规模以上食品加工企业40余家，食品产业总产值突破250亿元，直接吸纳就业1.7万人，带动种养、包装、物流、销售上下游10万群众增收，休闲食品占全县食品深加工产值三分之一以上。

研学过程中，实践团成员集体观看红色沉浸式小剧《一个馒头的家国情怀》，剧目以革命战争年代沂蒙百姓拥军支前为核心，以馒头为情感线索，生动再现老区群众节衣缩食、倾尽全部粮食支援八路军，红嫂们翻山送军粮、舍小家保家国的动人往事。温热馒头背后是百姓无私的奉献，鲜活演绎出“最后一口粮做军粮”的沂蒙精神，让在场青年学子们接受了一次直击内心的红色精神洗礼。

作为数学和统计专业学子，队员们结合自身专业与展馆展示的农产品产销历史资料展开交流讨论。实践团成员纷纷表示，本次研学打破了课堂理论局限，亲眼见证乡土特产依靠现代化、数字化走向市场，明晰数学与统计专业服务乡村振兴的广阔空间。下一步，实践团将梳理研学所见所思，结合数学和统计学专业优势形成调研思路，立足青年视角为沂南本土特色食品、乡土农产品品牌发展建言献策，用专业所长赋能乡村全面振兴。（范修竹、薛雯予）