潍坊峡山区这个村的老人，凭啥天天“下馆子”？

7月31日上午11点刚过，潍坊峡山区王家庄街道潍泉村的老人们便三三两两结伴出门，有说有笑地朝村里的“峡山味道饭店”走去。这天，村里期盼已久的长者食堂正式开张了。不大的酒店零点厅里，很快坐满了白发苍苍的老人，热腾腾的饭菜端上桌，大家围坐在一起，边吃边唠家常，满屋都是饭菜香和欢笑声。

“年纪大了，腿脚不利索，做什么也不得劲，做顿饭折腾半天。”楚玉良老人端着碗，语气里带着感慨，“村里惦记着我们，搞了这个食堂，真是办到心坎上了。”一旁的刘英臣频频点头：“我们老年人也不用在家做饭了，到这里吃上顿热乎饭，很方便。” 

这份暖意背后，是潍泉村的一份巧思。以往不少农村办长者食堂，往往卡在“盖新房、买新设备”的高投入上，后期运营难以为继。而潍泉村呢，恰好坐落在峡山湖景区的沿途，村里光正常营业的饭店就有十来家，餐饮本就是村里的一张名片。何不把这些资源“串”起来？于是，一条“饭店轮值管饭”的新路子定了下来：十家爱心饭店轮流“值周”，每周一店，村委统一挂上“潍泉村爱心饭店长者食堂”的荣誉牌。

首周担纲的“峡山味道饭店”早早备好了少油软糯的菜品，村“两委”全程跟进监督，从食材采购到后厨卫生，从菜品咸淡到送餐温度，都有专人把关，确保老人吃得安心、舒心。“峡山味道饭店”经理高军委说得实在：“咱谁家没个老人？将心比心。再说我们饭店开在村里这么多年，平时客人来往，车停得满街都是，乡亲们从没抱怨过，街道和村干部也三天两头来指点，教我们抱团发展、一块儿打响峡山鱼的招牌。如今到了我们回馈的时候了，谁都不愿落后。”这份朴素的情义，把当地餐饮经营者的社会责任感彻底激发了出来。 

这种“轮流值周”的做法，既避免了一家饭店独自承压的负担，又让老人们每天都能尝到不同大厨的手艺，保证了菜品的多样性和供应的稳定性，让助老服务从村委的“独角戏”变成了全村的“大合唱”。

村党支部书记刘迪迪算过一笔账：初期靠着现有饭店直接开伙，省下了基建装修、设备采购的一大笔钱，老人吃饭问题当天就解决，既快又实。而村里的步子并没有止步于此，中期，他们计划把村委闲置的老房子翻新改造，建成一处专属的长者食堂固定场地，统一设就餐区、休息区和适老化设施，备餐仍由饭店负责，由值班村干部取餐或饭店直接送餐到村委；后期，还将建立标准化运营机制，发动党员和村民志愿者参与值守，让菜品定期翻新，服务常态长久。

据悉，长者食堂为村内80岁以上老人提供就餐服务，全村在家的共33位，当天有15位老人就餐。刘迪迪说，眼下是第一步，往后要把这处食堂打造成老人们不仅吃饱、更能聊到一块儿的暖心窝。“等新场地拾掇好了，再把服务细化，让老人们天天有热饭，日日有依靠。”

潍泉村长者食堂的运营，是潍坊峡山践行“老有所养、老有所乐”理念的生动体现。这不仅是一次助餐服务的升级，更是乡村振兴背景下，人文关怀与基层治理深度融合的亮眼答卷。

（大众新闻记者 张蓓 通讯员 王建辉）