山东移动高唐分公司：数智赋能食安监管 守护群众舌尖安全

民以食为天，食以安为先。为破解传统餐饮人工巡查效率低、后厨监管存在盲区等治理难题，筑牢网络餐饮食品安全防线，近日，山东移动高唐分公司联合高唐县市场监管局落地“互联网+明厨亮灶”智慧监管项目，依托数字化技术构建多方共治的食品安全监管新格局，全力守护群众“舌尖上的安全”。

针对线上餐饮后厨操作隐蔽、传统监管覆盖面有限、存在滞后性等短板，高唐移动充分发挥5G、物联网、云端算力技术优势，结合本地餐饮监管实际需求，量身打造智能化、可视化后厨监管方案，精准适配外卖餐饮行业治理场景。

项目推进过程中，公司组建专项服务团队，全面摸排辖区外卖商户情况，高效完成点位勘测、设备布设、网络调试及平台对接等工作。通过部署“千里眼”高清监控设备，实现商户食材加工、菜品烹饪、餐具消杀、食材储存等关键区域全天候实时监控、云端留存，打破传统人工监管时空限制，推动食品安全监管从人工巡查向智能预判、主动防范转变。

该项目成功打通政府监管、商户自律、群众监督共治通道。监管部门可依托智慧后台远程巡查、精准排查隐患，构建闭环监管体系，大幅提升监管质效、降低监管成本。消费者可通过美团、淘宝闪购等平台实时查看后厨动态，有效打破信息壁垒，保障群众知情权与监督权，倒逼商户规范后厨操作、压实食品安全主体责任。

下一步，山东移动高唐分公司将持续深化政企合作，深耕民生服务场景，以数智力量赋能社会治理现代化，持续助力本地食品安全工作提质升级。