鲁浙名厨巅峰联袂！国宴级美食对话亮相青岛

一箸连通山海，一味对话南北。近日，青岛八大关宾馆携手浙江西子宾馆，举办“食在青岛・味‘解’杭州”餐饮技能交流活动，重磅推出“浙风·鲁韵”交流宴，两大国宴菜系跨城联动，上演一场舌尖上的南北匠心对话。

（鲍汁仿干鲍）

（三清鸡）

（韭菜蒜香海肠）

本次活动集结南北顶尖厨艺力量，两大名厨工作室强强联手。青岛八大关宾馆“马强创新工作室”核心团队全员出战，深耕鲁菜创新与匠心传承；曾圆满完成G20峰会、杭州亚运会国宴保障任务的浙江西子宾馆“朱启金技能大师工作室”骨干团队远道而来。鲁菜烹饪名厨马强与浙菜国宴菜单设计者朱启金领衔坐镇，以“四手联弹”的形式，融合江南雅韵与胶东风味。

浙菜清雅隽永，鲁菜醇厚鲜香，南北风味交相辉映。杭州团队带来西湖醉鸡、宋嫂松叶鱼羹、西湖蟹酿橙、西湖醋鱼和石笋干老鸭煲等经典佳肴，复刻江南古味、彰显杭帮菜精巧技法。青岛团队匠心呈现捞拌活海参、道家三清鸡、韭菜蒜香海肠、桔瓣汆鱼丸等特色菜品，尽显齐鲁滨海独有的鲜甜风味。此外，杭帮虾爆鳝面、青岛盘丝饼、海螺烫面包等特色面点收尾，浓缩两地饮食烟火。

（宋嫂松叶蟹羹）

（西湖蟹酿橙）

（杭州金牌宝塔肉）

（西湖醋鱼）

两地菜品巧妙融合山野与海洋食材特色，兼具传统底蕴与创新巧思，充分展现了精益求精的烹饪工匠精神。

主办方青岛八大关宾馆表示，此次活动是南北高端餐饮互学互鉴的重要探索。未来，双方将持续深化饮食文化交流，推动鲁浙两大菜系融合创新，以美食为媒，让南北山海风味双向奔赴、焕发新生。

（半岛全媒体记者 黄靖斐 实习生 王晓寒）