深化产学研融合 科技赋能“老字号”焕发新活力

7月28日至31日，军马场集团军绿公司联合四川轻化工大学开展专项技能培训，助推集团传统食品加工产业提质升级，全面开启产学研深度融合新模式。

此次培训特邀四川轻化工大学食品与白酒专业资深教授进驻企业，为集团军绿公司及黄河王酒业白酒酿造、生产、研发等岗位人员开展“理论授课+现场实操”的系统指导。培训内容紧密贴合企业生产经营实际，精准聚焦一线岗位痛点，有效解决了多项实操疑难问题，为进一步提升产品质量与生产效率奠定了坚实基础。

加速特色产品创新突破

以此次校企培训为契机，军绿公司将持续深化与四川轻化工大学、河北农业大学等高校及科研院所的协同合作。立足集团酸枣产业和酒品研发优势，高标准搭建酸枣露酒研发创新平台，延伸产业链条。

依托集团科研楼，公司将布局建设专业实验室，重点围绕本土酸枣等特色原料开展深加工技术攻关。计划研发2—3款酸枣露酒新品，并制定一套标准化生产工艺，推动酸枣资源的高值化利用，积极拓展年轻消费群体。

破解传统生产瓶颈

在芝麻加工领域，三丰香油芝麻色选项目主体工程已全面竣工并进入试产阶段。该项目新建的双色选双炒炉自动化生产线，日处理原料可达10吨，仅需2-3名操作人员即可运转，有效压降了原料成本，显著提升了产品质量及稳定性。

芝麻色选设备已进入试生产

下一步，公司将瞄准行业技术瓶颈，联合高校与科技企业科研力量，重点推进芝麻破碎专用设备研发。通过提升粉体细度，着力破解高油脂物料超细粉碎过程中易堵塞、效率低的技术难题。同时，横向拓展产品线，加快开发调味芝麻、芝麻休闲食品等10余款新品，推动芝麻产业从初加工向高附加值精深加工延伸，全面提升产品科技含量与市场竞争力。

未来，军马场集团将持续加大科技研发投入，深化与高校、科研院所的战略合作，全面整合内部研发力量。以科技创新推动老产业新发展，优化集团在白酒研发、食品加工等领域的研发布局。

（来源：军马场集团有限公司）