一只香薰炉见证景德镇千年进阶史

景德镇的魅力再次展现。在今年7月25日联合国教科文组织第48届世界遗产大会上，中国申报的“景德镇手工瓷业遗存”项目成功列入《世界遗产名录》，填补了名录中“瓷”主题的空白。今天就让我们通过一件青白瓷，走进景德镇的千年制瓷世界。

在新泰市博物馆，有一件国家一级文物——南宋景德镇窑青白釉瓷狻猊盖香薰。别看名字长，一点点拆开来看，就会发现这件文物的身世被介绍得明明白白。

南宋是它的烧制年代。景德镇窑是它的诞生地。在景德镇，制瓷窑口有官窑、民窑两个体系，历朝历代景德镇都有知名的窑口，比如湖田窑、落马桥窑、郎窑等。景德镇窑并非指一个窑口，而是景德镇地区窑口的统称。

青白釉瓷是瓷器品种，其釉色介于青、白两色之间，釉面晶莹润泽、如冰似玉。狻猊盖是香薰的点睛之笔。狻猊是传说中龙的第五子，长得像狮子，好坐、喜静、喜欢烟火，所以常出现在香炉上，随着香薰的烟火吞云吐雾。狻猊的尾巴宽大似蕉叶，向上翘起，腹中空与嘴和炉身相通，以子母口与炉身相扣合。

香薰则说出了这件古瓷的用途，这是一只陶瓷香薰炉。说起熏香，在中国人生活中，已经延续了数千年，读书作画、薰衣取暖、祭拜先祖，都少不了熏香的身影。香薰炉材质多样，有铜、陶瓷、竹木、象牙、金银等，这其中陶瓷香薰炉造型多样，颇受古人喜爱。北宋时狻猊形香薰炉，就因制作精巧，成为当时名贵的贡品。

这只香薰炉于1996年在新泰市禹村镇大生寺塔基地宫出土，通高19.8厘米、盖高11.4厘米、炉身高9厘米、口径7.8厘米。炉身呈杯状，直口，深腹寰底，圈足上卷，杯上有两道花形突棱。香薰炉用了刻画、镂空及捏塑等工艺，造型独特优美，为宋代景德镇窑青白瓷精品。

“青如天、明如镜、薄如纸、声如磬。”这是人们对青白瓷的赞美。青白瓷是高温单色釉瓷，景德镇窑的青白瓷用当地瓷石为胎，有较好的透光性，细腻、密度好，受到宋真宗的青睐。宋真宗用当年年号“景德”赐名，将昌南镇正式定名景德镇。景德镇自此声名鹊起，青白瓷也成为当之无愧的“立镇之瓷”。

青白瓷大约出现于五代晚期至北宋初期，在景德镇一些五代时期的窑址中，有的白瓷釉面上就偶尔会出现青色。关于青白瓷的起源地，学界众说纷纭，这其中最主流的说法是青白瓷源于景德镇窑。这背后是历代制瓷工艺的创新累积，也得益于景德镇深厚的矿产资源。

从北宋中期开始，青白瓷成为景德镇窑的主导产品，当地窑场数量大增，湘湖、湖田、杨梅亭、南市街等一批窑口崛起。与初期带米黄色的釉色不同，此时青白瓷釉色纯正温润，装饰手法也多了起来，工艺日趋成熟。

南宋初期，景德镇遇到了严重的原料危机。作为胎土的重要原材料，当地表层瓷石趋于枯竭，再加上时局动荡，很多窑口停摆。为突破发展困境，景德镇匠人革新工艺，引进支圈覆烧法与模印花纹技艺，提升了窑炉空间利用率，降低了烧制破损率，缩减了生产成本，景德镇青白瓷又有了竞争力，产量倍增。

元代时，瓷石加高岭土的“二元配方”代替了宋代只用瓷石的“一元配方”，虽然从根本上解决了制瓷原材料危机，却也让景德镇的青白瓷变得厚重。胎质变粗、透光性差，少了几分小巧雅致。再加上卵白釉、青花瓷等新品种的流行，青白瓷逐渐褪去主流光环。

从青白瓷的发展中可以看到，景德镇的发展并非一帆风顺，正是因为饱经风霜，不断出现问题、解决问题，才使得“千年瓷都”屹立不倒。

宋景德年间，伴随着青白瓷的畅销，景德镇始设镇，并有监镇官负责收税。这说明宋代时景德镇瓷器已产生可观的利润。元代对景德镇的发展来说，有着跨时代的意义。元世祖忽必烈在景德镇设立浮梁瓷局，专门给皇家烧造瓷器，景德镇由此进入官窑、民窑并行发展的新阶段。

明代时，景德镇建立御器厂，“汇天下良工之精华，集天下名窑之大成”，瓷都地位再升一等，但其背后是重重矛盾。当时御器厂多由宦官管理，中饱私囊、扰乱秩序的事常发生，导致工匠消极怠工，生产效率低，经常完不成烧造任务。为了完成任务，御器厂不得不让民窑加入进来，形成了“官搭民烧”的烧造模式。

这种强制的任务分派，也是一种对民窑的压迫。举例来说，御瓷烧造标准很高，一件御瓷的背后，可能是几十件甚至上百件残次品。这些残次品还不能进行销售，只能销毁，耗费巨大人力物力。但从另一个方面看，烧造御瓷也给民窑提供了技术和审美的支持，让民窑的烧造技艺再上一个台阶。

到清代前期，官窑与民窑的协作关系比之前要融洽不少，出现了“官民并盛”的局面，工匠待遇有了保障，御瓷烧造中产生的次色瓷大都也可以进入市场，极大避免了浪费。

在中国，名留青史的窑口数不胜数，它们有的淹没在历史洪流中，有的经过岁月淬炼历久弥新。景德镇从一座江南小镇，依托制瓷技艺发展为“五方杂处”的手工业名城，这份传奇，既是时代机遇的加持，更是千年坚守、不断革新的必然。现如今，来自世界各地的陶瓷手艺人汇聚在这里成为"景漂"，扎根创作、传承创新，古老瓷脉与新生力量交融碰撞。千年瓷都，窑火不停。

（大众新闻记者 梁雯）