啤酒海鲜一时爽？警惕痛风“找上门”！青岛市市立医院专家给出健康提醒

半岛网8月6日讯（记者 张家瑞 实习生 刘心怡）随着夏日到来，烧烤、海鲜配上冰镇啤酒，成为青岛人夏夜聚餐的标配，“哈啤酒、吃蛤蜊”更是根植于本地生活的夏日习惯。众人举杯欢聚、享用美食之时，痛风这位健康“隐形刺客”也悄然伺机发作。青岛市市立医院本部风湿免疫科主任李光文提醒：痛风绝非简单的关节疼痛，反复发作不仅会导致关节畸形、功能丧失，长期高尿酸血症还会损伤肾脏功能，增加心脑血管疾病风险。

患病率远超全国均值，夏季成痛风高发期

如今，痛风已成为继高血压、高血脂、高血糖后的“第四高”代谢慢性病。李光文医生介绍，“当前我国成人高尿酸血症患病率达14%，痛风患病率3.2%。青岛作为海滨城市，痛风、高尿酸患病率远超全国均值。每年夏季，烧烤、海鲜搭配冰镇啤酒成为市民餐桌标配，再叠加熬夜等多重因素，往往会迎来痛风就诊的集中爆发期。”

从发病人群来看，痛风已不再是“中老年专属”，患病年龄持续年轻化，30至45岁的男性患者占比最高。“不少年轻人觉得自己代谢快，尿酸高一点没关系，不控制饮食，但这种想法是完全错误的。”李光文强调，长期高嘌呤饮食会持续推高血尿酸水平，随着时间推移，相当一部分高尿酸血症患者会进展为痛风，切不可因年轻而放松警惕。

海鲜配啤酒，为何成痛风“催化剂”

针对青岛市民最关心的 “海鲜配啤酒为何容易诱发痛风” 问题，李光文从病理机制上进行了详细解读。一方面，啤酒本身富含嘌呤，每500毫升啤酒嘌呤含量约50毫克，进入人体后会代谢为尿酸，直接升高血尿酸水平；同时啤酒会加速三磷酸腺苷转化，促进内源性尿酸合成；酒精代谢产生的乳酸还会与尿酸竞争肾脏排泄通道，进一步阻碍尿酸排出，三重作用共同推高痛风风险。

另一方面，贝壳类海鲜、虾蟹等多属于高嘌呤食物，每100克食物中嘌呤含量超过 150 毫克，相当于为尿酸生成提供了大量 “原料”，二者叠加会大幅提升急性发作概率。

李光文介绍，痛风病程分为无症状期与有症状期：无症状期包含无症状高尿酸血症阶段，以及尿酸盐沉积但尚未引发关节炎的阶段；有症状期则分为急性发作期与慢性痛风性关节炎期。痛风急性发作多表现为单一关节突发红肿热痛，最常见于足部第一跖趾关节，症状24小时内可达高峰。

科学防控有方法，专家给出实用建议

结合青岛本地饮食特点，李光文为市民给出了具体的防控建议： 饮食上遵循“低嘌呤多吃、中嘌呤适量、高嘌呤限制” 原则。多数蔬菜属于低嘌呤食物，可正常食用；肉类、豆类等中嘌呤食物需适量摄入；浓肉汤、动物内脏等高嘌呤食物应严格限制，同时减少果糖饮料、白酒、啤酒摄入。日常需保证充足饮水，维持每日尿量在2000毫升以上，促进尿酸排泄。

若已确诊痛风，需坚持规范治疗：一方面长期控制血尿酸水平，普通痛风患者建议将尿酸控制在360μmol/L以下，有痛风石的患者需控制在 300μmol/L以下；另一方面，急性发作期需及时就医，在医生指导下，通过消炎止痛药、小剂量糖皮质激素或秋水仙碱等进行抗炎治疗，切勿自行拖延。

李光文提醒，痛风可防可控，需做到适度节制、科学饮食。一旦出现关节突发红肿剧痛，要及时到风湿免疫科就诊，早干预、早治疗，避免病情迁延加重。