济南市钢城区汶源街道卫生院开展常见食物中毒及预防专题培训

近日，济南市钢城区汶源街道卫生院组织开展常见食物中毒及预防专题培训，全院医护人员及辖区乡医共同参与培训，切实提升基层医疗卫生人员食品安全防控能力，夯实食物中毒事件防范应对工作基础。

本次培训贴合夏季食物中毒高发的特点，聚焦细菌性、有毒动植物性等常见食物中毒类型，详细讲解了各类中毒的临床表现、鉴别诊断、应急处置流程与治疗要点。同时围绕食品采购、储存、加工、留样等关键环节，普及食品安全操作规范，重点强调生熟分开、烧熟煮透、餐具消毒等核心防护要求，结合真实案例剖析食物中毒的危害与预防重点。

此次培训进一步夯实了参训人员的专业基础，有效提升了基层医务人员对食物中毒的识别与应急处置能力，为辖区食品安全防控筑牢基层防线。（通讯员 刘群慧）