东营区市场监管局开展食品生产“证前指导”上门服务

近日，东营区市场监管局结合肉及肉制品突出问题专项整治工作部署，坚持监管关口前移、服务重心下沉，对拟申办食品生产许可证的史口烧鸡、龙居丸子等地方特色肉制品生产单位开展“证前指导”上门服务。

执法人员对照食品生产许可审查标准，实地查看生产车间建设情况，重点围绕功能间划分、生产工艺流程、设备设施布局等进行现场帮扶，针对肉制品生产易出现的人流物流交叉、分区不合理等风险隐患提出优化调整意见，指导企业合理规划原料处理、加工、熟制、冷却、成品存放等区域布局，帮助企业加快完善生产条件，提前规避改造返工问题。同时向企业负责人宣讲食品安全法律法规，督促企业在取证后严格落实主体责任，依法依规开展食品生产活动。

今年以来，东营区市场监管局以“优服务、促规范、助发展”为主线，创新服务形式，变“被动受理”为“主动上门”，累计开展食品生产“证前指导”15家次，涵盖酱油、糕点、粮食加工品、豆制品、肉制品等类别，面向从业人员开展政策解答55次，坚持监管与服务同向发力，切实为市场主体减负纾困、排忧解难。（大众新闻记者 陶敬玉 通讯员 刘新东 韩伟）