“肉盘子”里乾坤大——看山东诸城如何做大做强畜牧产业

作为农业产业化经营的发端地，山东省潍坊市诸城市是“三农”领域具有标杆意义的县级市。近年来，得益于产业化经营而发展壮大的肉鸡和生猪两大主导产业，为诸城赢得了“全国畜牧第一强县”美誉。对此，诸城市委书记王琪华这样解读：“立足产业化经营先发优势，诸城大力实施‘双核+全链’提质增效行动，推进肉鸡和生猪两大产业全要素融合、全环节升级、全链条增值，打造‘龙头引领、链条完善、集群发展’的现代畜牧产业体系，畜牧业核心竞争力显著增强，富民强市效果日益突出。今年6月，诸城依托以肉鸡和生猪为核心的健康食品等产业集群，入选国家农业现代化示范区创建名单。”

“育繁推”一体谋划，铸就主导产业雄厚实力

20世纪八九十年代，诸城外贸在创汇压力下主动求变，瞄准肉鸡这一优势产业，创新探索“公司+基地+农户”等发展模式，将传统散户纳入标准化、市场化运营体系，成为农业产业化经营的开路先锋。

如今的诸城外贸，已在“育繁推”一体化的大路上阔步前行。“这是世界领先的全自动分割线、隧道式速冻机等设备，关键工序自动化率达95%，用工率降低约四成；这是自主开发的‘食安云’系统，实现从鸡雏到终端产品的48道工序溯源，扫码即可查看120多项数据，产品通过8大国际认证。”在投资15亿元建成的食品产业园，公司副总经理邱立忠言语中充满自信。

从带动订单养殖和自办规模化养殖场，到如今销售收入突破320亿元、员工规模达1.5万人，肉鸡产品对欧盟出口量占全国的1/4……诸城外贸的发展路，是该市培育壮大畜牧产业的缩影。

走出企业，纵观全市，诸城畜牧可谓亮点突出、精彩纷呈。建成41处现代化畜禽良种繁育基地，成功引进美系曾祖代优质种猪、美国AA+祖代种鸡等，培育出完整的“祖代—父母代—商品代”白羽肉鸡良种繁育体系，全市良种覆盖率超95%。连续20年被评为全国生猪调出大县，获评全国生猪全产业链典型县、全国首批畜牧业绿色发展示范县；全市肉鸡养殖规模化率100%，形成诸城外贸、山东仙润双“亿只级”肉鸡全产业链体系，肉鸡产业集群入选国家级优势特色产业集群。

“始终坚持‘育繁推’一体化推进畜牧业高质高效发展，形成了极具优势的规模效应和集聚效应。”诸城市副市长王猛一语道破关键。如今，诸城拥有畜禽养殖场（户）1.1万个，年均出栏生猪超120万头、肉鸡超2亿只，年可屠宰生猪700万头、肉鸡5亿只，畜牧业全产业链产值超过600亿元。

“领军型”企业驱动，推动聚链成群协同发展

诸城与畜牧产业有关的元素，已然融入这座县级市的发展血脉。

在养殖端，这里依托诸城外贸、得利斯等龙头企业，已打造省级智慧畜牧应用基地4个、省级以上标准化示范场3个、生态智慧牧场12个，数量居全省各县（市、区）前列；带动发展规模化养殖基地1046家，畜牧一产产值位居山东第一、全国前列。

在加工端，这里已发展食品加工企业771家，其中规上企业88家，畜禽屠宰正向精深加工延伸升级，并连接更加广阔的终端消费市场。诸城连续两年位列全国预制菜产业基地百强榜单第2位，是全国食品工业产业集群示范区，低温肉制品、速冻调理品市场占有率全国第一。

创立于1984年的得利斯集团，依托诸城在养殖、屠宰端的坚实产业基础，在食品领域精耕细作，2010年在深圳证券交易所成功上市，布局北京、山东、陕西、江西、吉林5大生产基地，逐步成长为集生猪养殖、良种繁育、屠宰加工、肉制品研发生产及生物技术应用于一体的综合性龙头企业。

在配套端，这里培育起大型畜禽屠宰设备制造企业15家、养殖机械企业40余家、食品机械企业700余家，家禽屠宰设备国内市场占有率达40%以上，是全国最大的禽类屠宰设备制造基地。

创立于2008年的诸城市中裕机电设备有限公司，产品业务已涵盖平养、笼养、AI和环境4大板块，贯通家禽设备全价值链，产品不仅在国内畅销，还远销50多个国家和地区。信得科技深耕动物用生物制品研制26年，以“精准防控、精准检测、精准定制”保障养殖健康与食品安全，禽用兽用生物制品业务稳居国内细分行业前列。

发挥“领军型”企业的引领作用，诸城已构建起“龙头企业驱动、配套企业带动、产业集群联动”的生态圈，打造出完整的畜牧产业链条和配套体系，带动8万余人在畜牧产业的聚链成群发展大势下创业、就业，成为推动全市高质量发展的重要支撑。

“国字号”平台赋能，放大产业高地虹吸效应

在诸城，有国内唯一的“全国畜禽屠宰质量标准创新中心”（以下简称“中心”），近年来逐渐成为该市畜牧产业健康发展的强大后盾。该中心于2021年4月挂牌成立，由农业农村部和山东省人民政府共建，坚守“立足山东、服务全国、对标国际”定位，围绕全产业链推进标准研发、验证评价、宣贯培训、示范引领、转化应用等，加快建设符合产业发展实际、具有国际竞争力的质量标准体系。

中心成立由中国工程院院士沈建忠等61名专家学者组成的专家委员会，主导制订国际标准1项，牵头或参与制修订国家标准、行业标准和地方标准26项，牵头制订的ISO国际标准《鸡屠宰操作规程》是我国在家禽屠宰领域主导制订的首项国际标准，为全球肉鸡屠宰提供了“中国方案”。

“‘国字号’平台落户，是对诸城产业优势的认可，更为产业发展平添助力。”中心副主任冯玉建说，“诸城推动全产业链向标准化、规范化、高端化发展，形成以‘国家级中心为引领、省级平台为支撑、高新技术企业为主体’的畜牧业创新体系，产业高地的虹吸效应进一步放大。”

如今，诸城省级以上科研平台数量达26个，拥有4家农业产业化国家重点龙头企业（畜牧类全国县域最多），组建全国畜禽屠宰产业联盟、全国畜禽屠宰行业产教融合共同体等行业平台。其中，得利斯集团建成4个国家级研发平台，荣获国家科技进步二等奖；信得科技股份有限公司在国际上首次实现动物用高致病性禽流感疫苗的大规模细胞悬浮培养，创建了国内第一条高致病性禽流感疫苗细胞悬浮培养GMP生产线和第一条脾转移因子GMP生产线。

得益于“国字号”平台赋能和雄厚的产业保障能力，来自烟台的山东仙润食品有限公司于2019年落地诸城后一直发展迅猛。公司总裁王寿恒现身说法：“落地政策优厚、技术人员充足、产业链条完整，让企业落地更快、成本更低、品牌更响，短短几年就构建起‘亿只级’肉鸡全产业链体系。”