微山湖畔“叶”生金，村里老人端上“绿色饭碗”

8月5日，凌晨四点，天还没亮透，鱼台县滨湖街道微湖村的村民们就已经驾船驶入湖区的野生莲藕塘，采摘新鲜荷叶。六十三岁的李玉花坐在窄窄的采荷船上，双手翻飞，一片又一片鲜嫩的荷叶被她麻利地折下，直接码放在船舱里。船身随着她的动作轻轻摇晃，水面上泛起细碎的波纹。

村民趁着凉快到湖区采摘荷叶。

“这天儿热，得趁着凉快多采点，一天能弄个千把斤。”她直起腰，抹了把额头的汗，笑意从眼角的皱纹里漾出来，“七、八、九月最忙的时候，一个月能挣个万把块钱。虽然累点，但我们心里高兴，在家门口就能挣这么多钱。”

村民采摘荷叶。

这是微湖村最寻常的夏日清晨。在这个紧邻微山湖的村庄，万亩荷塘接天连叶，风过处，荷香阵阵。可对于村里的老人们来说，这满塘碧叶不是仅供观赏的风景，而是实实在在糊口的生计、攥在手里的踏实。

留守老人的现实困境

微湖村曾和鲁西南大多数村庄一样，面临着相似的尴尬：年轻人外出务工，村里剩下的是六七十岁甚至八十岁的老人。地还是那些地，可力气却一天不如一天。

八十岁的陈桂恩坐在自家院里的梧桐树下，说起前几年的日子，只是摇头：“孩子们都在外面，家里就剩我自己。地种不动了，天天闲着，心里空落落的，觉得自己成了累赘。”

八十岁的陈桂恩在工厂负责分拣荷叶。

这样的心境，在微湖村并不鲜见。农村留守老人的就业问题，从来不是一个简单的“找活干”的问题。年纪大了，身体吃不消重体力活；出去打工，厂子嫌年龄大不要；留在村里，又找不到合适的事做。钱的事小，那种“没被需要”的失落感，才是老人们最难熬的。

村民推着上架的荷叶到烘干房。

可微湖村又有它的得天独厚——紧邻微山湖，村里村外连着上万亩荷塘。过去，荷叶自生自落，顶多摘几片回家煲煲粥、蒸蒸米饭，没人觉得这东西能当饭吃。直到几年前，事情起了变化。

从自生自落到金叶银叶

韩赛赛是鱼台县盛世莲叶农产品有限公司的负责人，也是最早在微湖村“吃荷叶饭”的人之一。几年前，他看准了荷叶的商机，把加工厂建到了村里。“鲜荷叶一年能收170万斤，做成干荷叶能出180吨，一年的营业额能做到400多万元。”韩赛赛说起这些数字很平静，但他心里清楚，这门生意能落地，靠的是微湖村这一方水土，更靠的是村里这群老人。

鱼台县盛世莲叶农产品有限公司负责人韩赛赛。

荷叶采摘和初级加工，是个精细活，却不是什么重体力活。采摘要赶早，趁着露水没干、日头不毒；初加工要仔细，分拣、上架、烘干、压平……每一步都需要耐心，却不需要太强的体力。韩赛赛说：“这活儿年轻人嫌枯燥、嫌挣钱慢，可对于村里的老人们来说，时间自由、强度适中、不用出远门，简直是量身定做的。”

村民正在把分拣好的荷叶放在烘干架上。

如今，像韩赛赛这样的加工企业在微湖村已有13家。它们像一块块磁石，把村里村外闲散的老人劳动力吸附过来，形成了一条完整的产业链：凌晨采摘，上午交货，然后村民进厂加工，几天后，干荷叶便被打包发往全国各地，甚至漂洋过海。

不只是挣钱，更是被需要

陈桂恩去年在工厂里干了三个月的分拣荷叶，挣了6000块钱。对于一个八十岁的老人来说，这不是一笔小数目。可老人念叨的，不全是钱。

村民们正在荷叶分拣车间工作。

“每天早上九点半从湖里来的荷叶拉到车间，我们就开始干活，中午回来歇着，下午再去厂里帮忙分拣。活儿不累，还能跟老伙计们拉呱，觉得自己还有用。”陈桂恩说这话时，手不自觉地摩挲着膝盖，眼里有光。

侯凤英比陈桂恩年轻些，今年72岁，干劲也更足。她给记者算了一笔账：分拣荷叶按架算钱，手脚麻利的一天能装15架，一架15元，一个月下来，收入比有些在外打工的年轻人还高。更重要的是，“家门口”这三个字的分量。“孩子们都在县里上班，我每天能回家给他们做晚饭。现在好了，钱挣了，家也守了，心里踏实。”

侯凤英正在工作。

微湖村党总支书记、村委会主任贾海涛看着村里的变化，感触很深。“过去我们总愁村里的老人没事干、没事想，现在好了，1000多人端上了‘荷叶饭碗’，人均增收从几千到几万不等。老人们有钱了，精气神不一样了，家庭矛盾也少了，整个村子的风气都变了。”

乡村产业的深层逻辑

山东大学乡村振兴研究中心王光振教授认为，微湖村的模式，看似偶然，实则藏着乡村产业发展的深层逻辑。

首先是资源适配。万亩荷塘是微山湖滨湖生态资源的一部分，过去“养在深闺人未识”，如今通过产业化开发，把生态优势转化成了经济优势。其次是劳动力适配。农村老年群体不是“剩余劳动力”，而是“结构性适配劳动力”——他们时间充裕、做事认真、对土地和植物有天然的亲近感，荷叶采摘和初级加工这种劳动强度可控、技能门槛不高、工作时间灵活的活儿，恰好与他们的身体条件和就业诉求高度契合。

村民在荷叶压片车间工作。

更深一层看，这是乡村产业对本土劳动力结构的主动适配，而非让劳动力去适应产业。13家加工企业优先吸纳老年群体，不是慈善，而是基于产业特性和劳动力现实的理性选择。老人稳住了，产业也稳住了；产业做大了，老人也跟着受益。这是一种可持续的乡村发展闭环。

如今的微湖村，荷叶产业早已不是简单的“摘了卖、卖了摘”。从鲜叶采摘到干叶加工，从初级产品到深加工，产业链正在不断延伸。

刚采摘的荷叶被送到工厂。

去年，微湖村的荷叶年产值已突破3000万元，产品不仅畅销国内食品加工企业，更远销日韩、印度及东南亚多国。一片小小的荷叶，就这样从鲁西南的乡村荷塘，飘进了国际市场。

谈起微湖村取得的成绩，贾海涛语气里带着自豪：“以前觉得我们村就是个普通渔村，现在看，这满塘荷叶就是我们的‘金山银山’。老人们能在家门口挣钱，年轻人也愿意回来看看，这才是乡村振兴该有的样子。”

（大众新闻·农村大众记者 张超）