青岛西海岸新区金沙滩啤酒城精准监管，全力筑牢啤酒节食品安全防线

相约金沙滩，醉美西海岸。第36届青岛国际啤酒节西海岸会场正在青岛西海岸新区金沙滩啤酒城火热进行中，2300余款佳酿等你来品。

区市场监管局以“全方位、全链条、全覆盖”的监管举措，全力守护啤酒节市场安全有序，让广大市民游客放心吃喝，尽享啤酒城夏日狂欢。

今年啤酒节期间，区市场监管局组建5支队伍，对园区各食品经营单位、大篷、木屋和摊点群进行“定点监管和动态巡查”。执法人员采取“不打招呼、直入后厨”的方式，聚焦食品生熟分开落实情况、冷藏冷冻设备是否正常运行等内容进行详细检查。

“我们执法人员对酒杯等餐饮具的消毒、卫生状况进行快检，及时出结果。同时，对食品原料进行不定期、随机性抽检，送实验室进行理化指标分析，确保食品原料安全。”青岛西海岸新区市场监管局啤酒节保障办副主任董殿军表示。

除常态化巡查抽检外，市场监管部门还严把食材入市源头，精细化管控啤酒城专属物流通道，对所有进入园区的食材运输车辆逐车核查、逐项查验。严格检查食材新鲜度、进货票据、质检报告、外包装状况等关键信息，杜绝不合格食材、“三无”食材流入园区，从源头切断食品安全隐患，实现食材运输、入场、使用全流程可追溯、可监管。

海风入夜，酒香不散。第36届青岛国际啤酒节西海岸会场精彩仍在继续，热忱欢迎海内外宾朋齐聚金沙滩啤酒城，举杯共饮盛夏时光。

（半岛全媒体记者 陈亚梅 通讯员 孙啟）