早、香、艳、甜！2026年山东省农业主导葡萄品种“锦蜜”甜蜜来袭

8月2日至12日，山东省早熟葡萄新品种“锦蜜”现场观摩会在泰安市举行。来自全国各地的合作社、家庭农场、种植大户及企业陆续来到山东省农科院金牛山实验示范基地，现场观摩这一被专家称为“具有里程碑意义”的早熟葡萄新品种。

“锦蜜”是山东省葡萄研究院葡萄遗传育种与栽培团队在山东省科技厅农业良种工程项目支持下培育而成的早熟葡萄新品种。早熟色艳、香味浓郁、高产稳产、管理省工是“锦蜜”的突出优势。2025年初，“锦蜜”拿到了农业农村部非主要农作物新品种登记证书。

早、香、艳、甜！山东省农业主导葡萄品种“锦蜜”甜蜜来袭。

山东省农业主导葡萄品种“锦蜜”呈鲜红色，有玫瑰香味，7月底就成熟。

6月29日，山东省农业农村厅、山东省科学技术厅、山东省畜牧兽医局联合发布2026年山东省农业主导品种，总共50个。其中，早熟葡萄新品种“锦蜜”赫然在列。这是今年山东省农业主导品种中的唯一一个葡萄品种。

8月初，在山东省农科院金牛山实验示范基地，记者看到，一串串色泽鲜红的葡萄缀满藤蔓，果粒饱满，果穗整齐，果肉细腻，软糯多汁。吃到嘴里，浓郁醇厚的玫瑰香气让人惊喜不已。这就是“锦蜜”。

“我们山东省葡萄研究院选育的‘锦蜜’这个葡萄新品种，我尝了以后，感觉非常好。它是鲜红色，很喜庆。中国人喜欢红色嘛！果肉软软的，香味非常浓厚。这个品种可以在暖棚进行促成栽培。我相信，在满足水果的周年供应、端牢中国果盘子、促进农民持续增收方面，‘锦蜜’会发挥重要作用。”品尝了“锦蜜”之后，山东农业大学教授陈学森评价说。

对于“锦蜜”，陈学森给出12个字评价：早熟色艳、香味浓郁、风味醇厚。

作为“锦蜜”的主要培育人，山东省葡萄研究院党委书记、国家葡萄产业技术体系济南综合试验站站长李勃介绍说，“锦蜜”的生长期只有110余天，平均糖度能达到18度，玫瑰香味浓郁。李勃表示，如果用四个字来形容这个具有里程碑意义的新品种，那就是：早、香、艳、甜。

“这个品种非常省工。一方面，‘锦蜜’的果穗不用处理，也不用疏果，它的自然果就很漂亮，果皮是中等厚度，比较耐储运；另一方面，它的新梢管理也比较省工，几乎没有副梢。”李勃告诉农村大众报记者。

此外，着色均匀、果实拉力强，适合促成和避雨栽培也是这个品种的优秀品质，拉力强就意味着不掉粒，商品性好。

“在早熟品种中，锦蜜的综合性状表现比较好。优质、高产、果粒大、鲜红色、有浓郁的玫瑰香味、果肉比常规品种稍硬，耐储运。第一年栽上，第二年就能结果。”山东省葡萄研究院葡萄遗传育种与栽培团队专家李秀杰说。

“锦蜜”主要培育人、山东省葡萄研究院党委书记李勃（右一）为来自商河县玉皇庙镇瓦西村的种植户介绍“锦蜜”。

据悉，“锦蜜”2024和2025年平均亩产为2262公斤和2518公斤，相较于“粉红亚都蜜”分别增产18.9%和 22.7%，丰产稳产；对灰霉病、白腐病、霜霉病抗性强，早熟特性有效避开了果实病害高发期，整体抗病性表现优异。目前，围绕该品种，山东省葡萄研究院形成了从定植建园、土肥水管理到花果管理与整形修剪等关键环节的配套轻简化栽培技术体系。

根据山东省葡萄研究院的前期研究，“锦蜜”平均可溶性固形物含量分别为17.3 %和17.7%；可滴定酸含量分别为2.7克/公斤和2.7克/公斤，糖酸比协调，风味品质突出。与葡萄品种“粉红亚都蜜”相比，“锦蜜”香气更为浓郁，其风味得分很高，深受年轻人喜欢。

李秀杰解释说，“锦蜜”在鲁中地区7月下旬就能完全成熟，避开了8月份高温高湿环境。这个品种从萌芽至果实成熟需110天，自然生长条件下，上色均匀，单粒重10克以上。虽然这个品种亩产能到七八千斤，也比较稳产，但考虑到品质，建议控产到4000斤左右。总之，商品性状较好。

山东农业大学教授陈学森（右）点赞“锦蜜”。

该品种育种单位——山东省葡萄研究院，是全国唯一一家集葡萄种质资源收集保存与创新利用、葡萄优良品种培育、葡萄生理与栽培、葡萄病虫害防控、葡萄酒果酒酿造加工、葡萄酒经济信息与文化、文献出版于一体的省级公益性全链科研机构。山东省葡萄研究院是国内最早开展葡萄育种研究的单位之一，育种工作始于20世纪60年代，迄今已育成“贵妃玫瑰”“红双味”等葡萄品种20余个，在全国主产区广泛种植。

“‘锦蜜’集早熟、优质、丰产、抗病于一体，色香味俱全，穗型整齐、商品果率高，是适合规模化推广的早熟葡萄新品种，具有里程碑意义。”山东省果树研究所副所长、山东省果品产业技术体系首席专家沈广宁说。

根据最新数据，2024年，山东省葡萄种植面积达53.40万亩，总产量132.54万吨，为全国葡萄核心产区，产量位居全国前三。有关业内人士表示，山东省葡萄产业过于依赖“巨峰”“阳光玫瑰”等国外引进的中晚熟品种，导致产品同质化、品质不稳及市场风险高等问题。早熟葡萄新品种“锦蜜”的问世，恰恰能最大程度解决这些问题，未来有望极大促进农民增收和推动乡村振兴。

观摩会现场，“锦蜜”好评不断。商河县文秀家庭农场负责人常延富表示，“锦蜜”颜色喜人，口感也不错，主要是不用膨大，自然生长，是比较有发展前途的一个新品种。他打算和瓦西村种植户尽快引进一部分。

“通过观摩，我们几乎可以预见‘锦蜜’在市场上的受欢迎程度。可以说，我们对‘锦蜜’是非常有信心的。将来，希望与山东省葡萄研究院达成一个非常好的合作共识，尽快落地转化。”山东润元农业科技有限公司负责人程勇说。

山东润元农业科技有限公司有关负责同志（左）到泰安考察“锦蜜”。

好品种不仅要选育出来，更要种下去、推开来。

“目前，我们团队已经完成了区域适应性试验和良种良法配套工作，下一步，我们团队会尽快建更多示范基地，教会果农怎么种，让新品种变成果农看得见、摸得着的增收效益，把科研育种成果转化为产业振兴实效，为山东果业再添新动能。”李勃语气坚定。

（大众新闻·农村大众记者 刘真真）