孝善食堂托起乡村幸福“夕阳红”

近日，在滨州市沾化区黄升镇堤圈村孝善食堂，工作人员正在有条不紊地备餐分菜，老人们围坐在餐桌旁，慢慢享用荤素搭配的热乎饭菜，闲话家常格外舒心。

黄升镇堤圈村依托本土乡贤力量及完善的助餐政策高标准打造孝善食堂，为村内老年人提供贴心、暖心、安心的助老就餐服务。村里明确孝善食堂80岁以上老人免费就餐的惠民政策，每日免费提供营养午餐。同时，食堂优先照顾行动不便，孤寡独居老人，全方位保障老年群体就餐需求，让每一位高龄老人都能安享暖心晚年。

严把食材采购、菜品制作、卫生消杀每一道关口。食堂严格落实食材留样、餐具高温消杀、环境卫生日清日洁制度，全程规范管理、公开透明，从源头守护老年人舌尖上的安全，让老人吃得放心、吃得舒心。“每天清晨我都会采购新鲜蔬菜、优质肉类，保证每一顿饭都是新鲜食材现炒现做，并根据老年人饮食特点，精心搭配两菜一汤。菜品低盐软烂、营养均衡，定期更换菜式，兼顾口味与健康。”堤圈村孝善食堂负责人吴文美说。

92岁的张洪庆是村内独居老人，常年独自生活，孝善食堂的开办彻底解决他的生活难题。食堂环境干净卫生，饭菜新鲜可口，每天热乎营养的饭菜，让老人再也不用为吃发愁。到孝善食堂就餐、和邻里老友闲谈散心，单调的晚年生活变得充实又温暖。

“堤圈村是全国文明乡村，孝老是文明乡风的核心底色。我们建设运营孝善食堂，就是要切实改善村内高龄老人生活现状，全面提升老年人生活品质，让村里的老人老有所养、老有所依、老有所乐。”黄升镇堤圈村党支部书记张立军表示。

政府引导、市场主导、社会参与、保障基本、适度普惠，完善养老服务体系、增进民生福祉、推进乡村振兴。沾化区因地制宜、精准施策，积极构建覆盖城乡、布局合理、共建共享的老年助餐服务网络。目前，全区共建成孝善助老食堂85处，惠及85个村（居），6000余名群众，切实缓解老年人特别是失能、独居、空巢等老年人就餐难问题。全区规范化提升孝善助老食堂20处，持续推动全区老年助餐服务由“有饭吃”向“吃得好、吃得安全、吃得暖心”转变，全面提升老年助餐服务规范化、标准化、智慧化水平。

“我们将持续优化孝善食堂运营模式，不断丰富菜品种类、提升服务质量，持续擦亮孝善养老民生品牌，全力打造一批有温度、有品质、有底蕴的乡村养老服务样板，让尊老敬老、爱老助老的文明之花在沾化持续绽放。”区民政局局长郭娅表示。

（大众新闻记者  程芃芃  通讯员  卞俊涵）