每周一膳丨桑罗玉珠奶茶——晚立秋，奉上第一杯润燥好茶

西苑医院济宁医院中医专家以“中医生活化”为核心，秉持传承与创新理念，将传统中医药理论巧妙地与家常烹饪艺术相结合，精心推出《每周一膳·健康相伴》专栏。或温润滋补的汤品，或鲜香入味的菜肴，或绵密养人的粥品，或清润回甘的茶饮，形式多样，滋味与功效并存，让您在品味美味的同时，感受舌尖上的中医智慧，为您的健康加分！

本期推荐专家

刘小娟

心血管科副主任医师

颜廷龙

药剂科主管中药师

本期推荐

桑罗玉珠奶茶

残暑徘徊暑未休，新秋初至燥潜浮。伏中迎得清风信，一半炎光一半秋。今年立秋时值中伏，为晚立秋、秋包伏。末伏8月14日方才开启，暑热余威未尽，秋燥已然来临，热燥交侵，昼夜温差日渐拉大，处于夏秋交替拉锯阶段。时节养生不宜单用寒凉清暑，宜清解伏之余热，滋养肺之津液，温润调摄，安然度秋。

食材准备

桑叶6g，罗汉果1/4个，玉竹12g，纯牛奶300ml，清水600ml。

制作步骤：

食材预处理：桑叶、玉竹清水快速冲洗，冲净表面杂质待用，罗汉果敲裂外壳，取四分之一果肉果瓤，提前浸泡30分钟备用。

煎制药汁：桑叶、罗汉果、玉竹一同入锅，加入600ml清水，大火煮开，小火慢煎煮15分钟，煮好后滤出全部药汁备用。

调制成品：取300ml滤好的药汤倒入干净汤锅，倒入全部纯牛奶，小火低温加热，至液面微微温热冒泡立刻关火，严禁长时间煮沸；罗汉果自带天然清甜，一般无需额外加糖；偏爱甜味可少量放入冰糖搅匀融化。

食养解析

桑叶轻清宣散，祛除夏秋残留暑热、疏解刚生发的初秋燥邪；罗汉果甘润柔和，清肺利咽、生津止渴，缓解口鼻咽喉干痒；玉竹专于养阴润燥，充养肺胃耗损津液。三味药材煎汤兑入温牛乳，清而不伤脾胃、润而不生黏腻，奶香醇厚顺滑，是夏秋换季养生茶饮。配伍温润平和，可改善晚立秋热燥交织引发的口干咽痛、心烦燥热。

适宜人群

适合大众换季饮用，尤其适配晚立秋残暑未消、秋燥初起，常有口干咽燥、咽喉干痒、燥热烦渴的人群，舒缓夏秋交替带来的燥热不适。但要注意的是脾胃虚寒、经常腹泻畏寒者少量饮用，不可长期频繁服用；孕妇、婴幼儿不建议服用。