比格比萨创始人言论引发舆论争议，官方回应：聚焦产品打磨，稳步推进拓店与港股上市

极目新闻记者 徐蔚

近日，知名自助比萨连锁品牌比格比萨因创始人一则争议性评论陷入舆论漩涡。创始人赵志强在抖音评论区的一句“一看你照片破戒了”，被网友质疑为“开黄腔”。与此同时，这家拥有387家门店、正在冲刺港股的本土比萨龙头，其上市申请已于今年7月因有效期届满而失效。8月14日，比格比萨相关负责人回应极目新闻记者采访时表示，公司重心在于产品打磨，南下拓店仍是战略方向，IPO申报工作也在积极推进中。

一句“破戒”引争议，创始人称本意夸赞美食

8月12日晚，比格比萨创始人、董事长兼CEO赵志强在个人抖音账号评论区，回复网友关于“和尚吃比萨不破戒”的调侃时留言：“和尚吃比格比萨没破戒，一看你照片破戒了”，附带双手合十表情，该评论迅速引发网友热议，不少网友认为此番表述暧昧，存在“开黄腔”嫌疑。

风波发酵后，赵志强当晚持续在评论区留言辩解，称只是玩笑，并非大众所想的负面含义。8月13日，赵志强对外作出解释，称这句话是顺着网友玩梗，“破戒”单纯指代美食照片诱惑力十足，并非其他含义，且涉事评论已自行删除。

公开信息显示，赵志强抖音账号坐拥27.2万粉丝，累计发布4128条短视频，内容涵盖巡店、新品研发、日常休闲等，意在依靠个人IP为品牌引流。

记者梳理其评论区发现，围绕“破戒”的讨论源于近期网友对品牌菜品的集中吐槽，不少消费者反映比格比萨主食偏多、肉类菜品不足，有人调侃“花快80块吃一肚子碳水”。

深耕自助比萨领域二十余年，门店布局呈现“北强南弱”

公开资料显示，赵志强1973年出生于黑龙江佳木斯。据其自述，19岁时他通过经营台球厅赚到第一桶金100万元；1999年他转型餐饮，在佳木斯开设汉堡店积累了行业经验。2002年7月，赵志强与夫人马继芳在北京西直门外大街开出第一家比格比萨店，品牌名取自英文“Big”的谐音。

经过二十余年发展，比格比萨已成长为国内自助比萨领域的头部品牌。2026年1月16日，比格餐饮国际控股有限公司正式向港交所主板递交上市申请。据招股书，股权高度集中于赵志强家族：赵志强个人持股对应52.2%表决权，妻子马继芳持股21.8%，叠加子女、兄长持股，家族合计掌控约86%表决权。

业绩方面，招股书披露数据增长态势平稳：2023年、2024年全年营收分别为9.43亿元、11.47亿元，2025年前三季度营收达13.89亿元，对应归母净利润分别为4751.8万元、4173.7万元、5165.1万元。

截至2026年1月，比格比萨品牌已进驻全国127座城市，门店总量达387家，基本上覆盖全国全部省会城市。

然而，门店快速扩张的同时，比格比萨地域布局的短板也随之显现，呈现出“北强南弱”失衡的格局。截至2026年1月11日，比格披萨已扩张至387家餐厅，覆盖中国内地127个城市，包括所有省会城市。

从地域分布看，门店高度集中于北方，北京、河北、山东三地门店数均超过40家；而川渝、云贵以及上海、浙江、福建、广东等十余个南方地区，门店数均未超过10家。此外，据窄门餐眼数据，比格客单价约67元，而主要布局南方市场的本土龙头尊宝比萨客单价仅约31元。

根据港交所官网信息，因6个月有效期届满，比格比萨此前递交的港股上市申请已于今年7月失效。在此前的境外上市备案补充材料要求中，监管部门曾要求比格比萨进一步说明红筹架构相关事项，包括主要股东境外投资外汇登记情况、返程收购定价及相关税费合规性等。

截至目前，比格比萨尚未公开完整的补充材料回复，公开渠道亦未见其取得境外发行上市备案通知书。

官方回应争议不作过多赘述，聚焦产品优化

8月14日，记者致电比格比萨，就创始人舆论风波、港股上市进度、市场拓展规划三大核心问题求证，品牌相关负责人作出统一回应。

针对创始人引发的舆论争议，该负责人表示，此前已通过其他媒体对外完整解释过相关情况，本次采访不再重复赘述，现阶段企业核心工作重心放在产品打磨上，致力于推出消费者喜爱的餐品，保障顾客用餐体验，让大家吃得放心、吃得满意。

关于市场布局，负责人透露，向南拓展是品牌长期既定战略，后续品牌会持续跟进各地市场反馈，动态评估新增门店计划，脚踏实地运营好每一家线下门店、做好每一款比萨产品。

而备受市场关注的港股IPO事宜，公司正在积极推进各项工作开展，后续申报进度、更新信息，一切以港交所官方公告为准。