从“单打独斗”到“鲜联天下”：威海海鲜，把区域公用品牌做成信任金名片

　　大众网记者 江明霖 威海报道

威海坐拥北纬37度黄金海岸线，孕育了乳山牡蛎、荣成海带、威海刺参等一批享誉全国的海产珍品。如何让“好资源”变成“好品牌”，让地方特产真正走向全国、赢得长期信任，是威海海洋产业高质量发展的核心课题。

近年来，威海通过一场场精准的产销对接会拓展市场，把“可追溯的稳定品质”变成了威海海鲜最硬的底气，从“业内有口碑”到“全国认品牌”。

从“各自为战”到“抱团出海”

作为全国首个“中国海鲜之都”，威海的乳山牡蛎、荣成海带、威海刺参早已是业内公认的顶流好货，但此前也绕不开区域特产的共性难题。

“散”。企业、养殖户各自为战，没有统一对外形象，好产品卖不出应有的价格。

“乱”。产品走红后外地货跟风仿冒，“公地悲剧”上演，正经经营的本地企业反受其害。

“弱”。多数产品以初级原料形式外销，没有自己的终端渠道和定价权。

没有统一的区域公用品牌，再好的资源也变不成真正的产业优势。单打独斗做不成品牌，散兵游勇也闯不出市场。

破局的关键，是威海搭建的“1+3+N”渔业品牌体系，构建以“威海海鲜”整体区域品牌为统领，以威海刺参、乳山牡蛎、荣成海带等公用品牌为支撑，带动好当家、海之宝、宇王、蓝越等N个企业品牌融合发展，形成“总品牌+单品+企业”的合力，从“各自为战”转向“抱团出海”。

一码一标，给公共品牌上“安全锁”

品牌的基础是品质，品质的底线是可追溯。

从2021年开始，威海以三个核心地标产品为抓手，逐步建起覆盖全链条的质量追溯体系，给“威海海鲜”这块公共牌子筑起了一道看不见的“防火墙”。

乳山建成全国首个牡蛎防伪体系，采用专利液体可变色防伪技术，标签严格按养殖产量定向发放，扫码即可查询养殖海域、检测报告、储运全流程信息，从养殖到餐桌全流程透明。目前已有320余家加工销售企业接入这套体系，实现了授权主体全覆盖。

威海刺参推行“一物一码”管理，给每一头授权企业出产的海参都赋予了唯一的“数字身份证”。今年更是进一步推出“四统一”管理：统一LOGO、统一包装、统一标准、统一追溯，消费者看包装、扫个码，就能认出真正的威海刺参。

荣成海带建立了从育苗、养殖、加工到流通的全链条标准体系，所有参与官方推介的企业，必须具备完整的资质和批次检测报告，每一批产品的来源、去向都有记录可查。

从养殖到加工，从码头到餐桌，这一个个标准体系，既保护了消费者，也保护了正经做品质的企业，让区域公用品牌不再是谁都能蹭的“唐僧肉”。

多年深耕，把信任递到全国市场

有了品牌体系和质量底线，威海系统布局全国市场。聚焦乳山牡蛎、荣成海带、荣成海参三个核心地标品类，威海先后在北京、上海、广州、成都等多个核心消费城市举办“威海海鲜”系列推介活动，让威海海鲜的认知度从黄海岸边走向全国餐桌。多年深耕，“威海海鲜”区域公用品牌的价值正在一步步显现。

乳山牡蛎品牌价值达193.85亿元，居全国牡蛎行业首位；威海刺参品牌价值突破60亿元，年产值130亿元，产量居全国前列；威海海鲜已进入全国20余个主要城市，产品出口数十个国家，累计拿下14个国字号渔业品牌、39个水产地理标志，水产物牌数量居山东省第一。

从本地到全国，从产品展示到深度绑定，这一场场重点推介，既是威海海鲜全国布局的生动缩影，也把“可追溯、品质稳”的信任状，一次次传递给全国渠道和消费者。从黄海之滨到全国餐桌，威海用实践证明，把信任做足，把品质守牢，区域公用品牌才能真正立得住、走得远，成为带动产业升级的金名片。