山东育成的这只鸡有多硬核？ 填补全球小型白羽肉鸡品种空白，2025年全国出栏量25.3亿只

8月17日，第八届（2026）817肉鸡暨小型白羽肉鸡产业高质量发展大会在济南召开。与会专家学者、企业代表围绕“破局增效、特色突围”主题，共商产业发展大计。

会议现场。

817肉鸡，是山东本土培育、自主创新的特色肉鸡品种。20世纪80年代，立足中式熟食加工产业刚需，以逯岩研究员（现山东省畜牧协会秘书长，山东省人民政府农业专家顾问团畜牧分团团长）为首的山东省农业科学院家禽研究所（以下简称省农科院家禽所）科研团队攻坚克难，于1988年建立了以快大型白羽肉鸡父母代父系公鸡为父本、高产褐壳蛋鸡商品代为母本的杂交制种模式，并以确定配套模式的日期8月17日命名。国家肉鸡产业技术体系济南综合试验站站长、省农科院家禽所研究员曹顶国介绍，817肉鸡抗病力强，雏鸡成本和养殖成本低，肉质口感好，更符合中国人的饮食口味，且个头适中，因此广泛用于扒鸡、烧鸡、烤鸡等传统制品及冷鲜肉市场。

817肉鸡制种模式，开创了我国肉鸡商业化育种先河，填补了全球小型白羽肉鸡品种空白，对缓解我国肉鸡种源对外依赖的“卡脖子”问题发挥了重要作用。数据显示，2025年全国小型白羽肉鸡出栏量25.3亿只，产肉量294万吨，显示出极强的市场竞争力。

山东省农业科学院家禽研究所党委书记、研究员赵新华主持会议。

山东省畜牧兽医局党组成员、副局长李新介绍，凭借独特的品种优势、稳定的配套体系、成熟的产业模式，山东现已建成集育种繁育、孵化养殖、屠宰加工、品牌营销于一体的完整的817肉鸡产业链。近四十年来，817肉鸡一步步走出山东、走向全国，成长为与白羽肉鸡、黄羽肉鸡并立的全国三大肉鸡品种类型之一。他同时也强调，目前该产业仍存在标准化水平不均衡、精准育种持续发力不足、精深加工层次不高等问题，并提出四点建议：坚守种业创新，筑牢品种源头根基；坚持标准赋能，规范产业发展体系；坚持拓展延链，提升产业增值空间；坚持协同攻关，打造产业集群优势。

山东省畜牧协会肉鸡分会会长、山东益生种畜禽股份有限公司（以下简称益生股份）常务副总裁郝文建介绍，2025年益生817肉鸡成功通过国家畜禽遗传资源委员会新品种配套系审定，获新品种证书，实现了从制种模式到国家级审定良种的历史性蝶变。目前，益生股份已构建起益生909、益生909-1.0、益生909-2.0、益生817差异化全梯度良种矩阵，全面覆盖适宜大、中、小各规格产品的品种。郝文建表示，益生股份将继续扛起种源企业责任，持续加大良种繁育、疫病净化技术攻关力度，以自主良种力量推动817肉鸡产业高质量发展。

会议召开前，山东省畜牧协会秘书长，山东省人民政府农业专家顾问团畜牧分团团长逯岩（左一）与参会嘉宾交流。

与会代表一致认为，下一步817肉鸡产业要持续依托省农科院家禽所科研团队及省内高等院校和龙头企业力量，深耕定向选育、提纯复壮、疫病净化，持续优化三系配套繁育体系，不断提升品种生产性能、肉质品质和抗病能力，稳固山东源头育种优势，牢牢攥紧特色畜禽种业“芯片”。

本次会议由山东省畜牧兽医局、国家肉鸡产业技术体系指导，省农科院家禽所、省畜牧协会主办，国家肉鸡产业技术体系济南综合试验站、国家肉鸡产业技术体系烟台综合试验站承办，益生股份冠名。

（大众新闻·农村大众记者 王星 通讯员 雷秋霞））