黄金谷幼儿园参加济南高新区2026年校园厨艺大比武活动

大众网记者 秦瑾 通讯员 曹唤菊 报道

为进一步提升校园食堂餐饮服务水平，夯实食堂从业人员职业素养，弘扬工匠精神，切实守护幼儿舌尖上的安全与健康，济南高新区黄金谷幼儿园积极参与济南高新区2026年校园厨艺大比武活动。从暑期前期周密筹备，到赛场精彩亮相，食堂团队凝心聚力，以专业能力展现幼教食堂队伍的责任与风采。

暑假伊始，济南高新区黄金谷幼儿园便启动本次厨艺比武各项筹备工作。园所统筹部署参赛人员分工，确定参赛大厨、帮厨、保健医及食堂分管负责人工作岗位职责。围绕幼儿膳食特点，反复研讨遴选参赛菜品，兼顾营养均衡、幼儿口味、本土饮食文化，敲定参赛菜品，细致梳理食材需求清单。同时严格落实校园大宗食材采购相关要求，做好大宗食材对接工作，规范采购流程，严把食材源头关口，确保所用食材安全、新鲜、合规，把食品安全底线贯穿备赛全过程。备赛期间，食堂工作人员利用暑期时间反复打磨菜品制作工艺，反复实操练习，优化调味、把控出品细节，以严谨细致的职业态度全力备战本次比武。

8月14日，济南高新区同步开展学校食堂配餐工作人员职业素养演讲比赛。该园食堂面点师张玉凤代表园所参赛，立足自身从保育转岗面点的真实工作经历，讲述食堂一线岗位的坚守与感悟，诠释食堂从业者爱岗敬业、恪尽职守的职业道德，凭借真挚的情感与扎实的岗位思考，在众多选手中脱颖而出，斩获一等奖，充分展现黄金谷幼儿园食堂职工良好的职业风貌。

8月15日，济南高新区第二届校园厨艺大赛片区赛正式开赛。黄金谷幼儿园食堂参赛团队精神饱满、分工协作，从食材处理、烹饪制作到菜品呈现，每一道工序严谨规范。本次参赛菜品油焖大虾，兼顾色香味与幼儿膳食营养标准，巧妙将鲁菜饮食文化融入校园餐食，充分展现食堂队伍过硬的专业实操能力。全体食堂人员坚守食品安全准则，用心雕琢每一道菜品，把对幼儿膳食的责任融入锅勺烟火之间，彰显幼教食堂从业人员崇高的职业道德与无私的岗位付出。经过激烈比拼，黄金谷幼儿园荣获片区厨艺团队金奖。

此次两项赛事，既是对黄金谷幼儿园食堂队伍专业能力的一次检验，也是一次职业道德的淬炼提升。今后，黄金谷幼儿园食堂全体职工将把赛场收获转化为工作动力，坚守食品安全底线，深耕膳食营养，恪守职业初心，用心做好每一餐，全力守护全园幼儿饮食健康。