烟台黄渤海新区季翔社区联合烟台大学梦田花房开展暑期儿童“探索课程”系列活动

　　大众网记者 邢晨 烟台报道

为深化校地联动共建机制，推动高校优质教育资源下沉社区，丰富辖区儿童暑期生活，普及科学膳食理念与健康生活习惯，季翔社区依托与烟台大学建立的大学生社会实践基地，联合烟台大学梦田花房社会实践团队，于近日精心策划开展了为期七天的“探索课程”系列主题活动。这是今年以来双方继食品安全宣讲、国学诵读等活动后，校地协同育人的又一次深度合作。

围绕“长高营养”“维生素认知”“水与健康”“消化奥秘”“五感食育”“营养搭配实践”“食育与环保”七大主题，系列课程通过知识讲解、动手实验和创意手工相结合的方式，帮助社区青少年建立科学的饮食观念，纠正挑食偏食、不爱运动、浪费食物等不良习惯，同时树立珍惜资源、保护环境的意识。七节课程环环相扣，吸引了辖区40余名青少年积极参与。

系列课程以“长高的秘密”拉开序幕，烟台大学梦田花房志愿者用生动有趣的语言讲解骨骼发育所需的蛋白质、钙质、维生素D等关键营养素，以及纵向运动对身高的促进作用。通过播放科普动画、手工绘制“健康饮食金字塔”和“坏习惯诊断”互动，孩子们在轻松氛围中加深了对均衡膳食结构的理解。随后，课程将维生素拟人化为“身体小卫士”，通过“连连看”分组竞赛和碘液检测维C含量的趣味实验，让“不同食物营养不同”的科学道理变得直观可见。在“水精灵的奇遇”环节中，孩子们通过“水的三态变化”小实验和水循环模拟装置，直观感受蒸发、凝结、降水等自然规律，节水知识竞答中“洗澡水冲马桶”“淘米水浇花”等妙招频出，将健康饮水与珍惜水资源两项教育目标有机融合。

课程中段，志愿者借助人体消化系统模型和趣味动画，带领孩子们“走进”人体内部，沿着口腔、食道、胃、小肠、大肠的路径逐一认识消化器官功能。“消化迷宫”游戏中，孩子们化身“食物小探险家”，在沉浸式体验中理解了“细嚼慢咽”“三餐规律”的重要性。在“五感食育”环节中，大家蒙眼触摸猜食材、闻香辨物、聆听咀嚼声，重新认识日常食物并记录“感官日记”，在细致品味中体会食物本身的丰富滋味，潜移默化地培养了珍惜每一餐的情感。之后，孩子们化身“小小营养师”，运用“膳食宝塔”和“均衡餐盘”工具，分组为不同人群设计一日三餐，并在“营养搭配大比拼”中展示成果，从知识输入到方案输出的完整闭环让健康理念真正内化于心。

收官课程从“食物从哪里来”的追问切入，通过图片和短视频展示粮食从播种到上桌的漫长历程及食物浪费的环境代价。孩子们安静观看，神情专注，随后分组制作“珍惜粮食”主题环保宣传画，用画笔表达对食物的敬意。一位小姑娘在画作旁认真写下：“每一粒米都来之不易，我要做光盘小达人。”这堂有温度的食育课将自我关怀延伸为对地球的关怀，让“珍惜资源、敬畏自然”的种子在孩子们心中悄然生根，也为整个探索课程画上了温暖而有力的句号。

从知识层面看，七节课程构建了由浅入深、从微观到宏观的完整认知体系——从身体营养需求到维生素功能，从水循环原理到食物消化吸收，从感官体验到营养搭配实践，再到人与自然的关系，帮助孩子们建立起系统性的健康认知框架。从行为层面看，课程高度注重“知”与“行”的转化，每节课均设置动手操作或沉浸体验环节。许多家长反馈，课程结束后孩子主动要求吃蔬菜、拒绝含糖饮料、参与垃圾分类，行为改变真实可见。从情感层面看，拟人化叙事、游戏化设计和团队协作激发了孩子们的学习兴趣，在轻松氛围中完成了从“要我健康”到“我要健康”的态度转变。

值得一提的是，此次系列课程的成功开展，是季翔社区与烟台大学校地联动机制的生动实践。大学生志愿者们发挥食品科学、生物工程等专业学科优势，将课堂所学转化为服务社区的实践能力，实现了“高校资源进社区、社区平台育人才”的双向赋能。社区为高校学子提供了基层实践阵地，高校学子也为社区注入了专业化、年轻化的志愿服务力量，双方在资源共享、优势互补中探索出“高校+社区”协同育人的路径。烟台大学梦田花房志愿团队以扎实的专业知识储备和饱满的服务热情，赢得了社区居民和孩子们的一致好评。

此次系列课程充分验证了“寓教于乐”“做中学”理念在儿童健康教育中的有效性。这段“食”光之旅不仅为孩子们的健康成长注入了科学能量，更在他们心中播下了珍爱生命、敬畏自然的精神种子。

下一步，季翔社区将持续深化与烟台大学等高校的校地共建合作，推动合作内容从阶段性活动向常态化项目延伸，从单一科普向健康教育、科学启蒙、环保实践等多领域拓展，进一步完善“社区点单、高校接单”的服务模式，为社区儿童打造更丰富、更有温度的成长课堂，让校地联动的成果惠及更多家庭，让社区真正成为孩子们健康成长的温暖家园。