潍坊昌邑：“小菌菇”种出“致富经”

大众网记者 郑健 潍坊报道

走进潍坊昌邑市北孟镇小南孟村孟南山蔬菜专业合作社，浓郁菌香扑面而来，色泽温润、纹理饱满的羊肚菌干品整齐码放在展台上。这一件件品质上乘的羊肚菌干货，是小南孟村深耕特色农业、赋能乡村振兴的生动缩影。

自新一届村“两委”班子履职以来，小南孟村立足本土资源优势，以党建引领为根本，以村企联营破题，有效盘活闲置大棚资源，发展特色种植产业，让小小的羊肚菌蜕变为撬动村集体增收、村民致富、乡村提质的“黄金菌”，为乡村发展注入强劲动能。

告别传统种植，找准“产业新赛道”

曾经的小南孟村，发展之路并不平坦。以往，村内79个冬暖式大棚多以西红柿、黄瓜等常规蔬菜种植为主，种植模式单一、市场竞争激烈、产品附加值低。大量大棚产能得不到充分释放，逐渐沦为低效闲置资源，进而引发村民土地承包费缺口、村集体增收乏力、村内基础设施修缮滞后等一系列问题。

也正是这些难题，倒逼村“两委”主动求变、破局突围。新一届村“两委”班子敏锐地意识到：乡村振兴需要跳出千村一面，唯有立足优势、打造特色，才能走出差异化发展新路。为找准产业转型方向，村里多次召开党员大会、群众代表会议，广泛征集民意、集思广益，多批次外出考察学习，同时借力产业中介、抖音达人等新兴招商渠道，累计开展20余场产业对接活动，吸引30余家企业实地考察洽谈，为村庄产业转型精准蓄力。

信息的流动打开了产业破题的新窗口。经过多方调研、反复论证，村庄最终锁定羊肚菌特色种植赛道。羊肚菌作为高端菌种，凭借独特的风味与稀缺性，在餐饮、生鲜市场需求旺盛，经济附加值远高于传统农作物，是带动农户增收的优质特色产业。

“相较于其他珍稀菌类，羊肚菌更适合大棚标准化栽培，生长周期短、见效快、技术门槛适中，正好可以盘活我们的闲置大棚资源。”小南孟村党支部书记刘国彬介绍，2025年冬天，村庄成功通过招商引资引入羊肚菌种植项目，正式开启特色产业转型之路。

实现“南菌北种”，撑开“绿色致富伞”

在认准赛道、锚定目标后，村庄迅速开启全员攻坚模式。村党支部牵头、党员带头、群众参与，全员投身项目落地建设，高效完成大棚修缮、土地平整、杂草清理、设备检修等前期筹备工作，仅用10天就实现羊肚菌种植项目快速落地、顺利投产，让闲置大棚焕发新生。不少村民坦言：“闲置大棚有了新用途、得到合理利用，心里也踏实多了。”

然而，硬件设施落地只是产业发展的第一步，突破技术瓶颈、优化种植“软环境”，才是“南菌北种”的核心关键。一直以来，羊肚菌主产区集中在云南、贵州、四川等南方地区，对光照、湿度、土壤、空气质量有着严苛要求，北方种植普遍面临菌种退化、出菇不稳、产量偏低、水土不服等技术难题，“南菌北种”一度是北方农业种植的技术盲区。而小南孟村凭借得天独厚的自然禀赋，成功打破地域壁垒。

“我们敢挑战高端菌种在北方种植，底气源于小南孟村优质的水土条件。”基地种植专家周女士介绍，经农科院专家多次实地检测，小南孟村深厚的沙质土层富含天然有机质，透气保水、疏松肥沃的土壤特性，与羊肚菌的生长需求高度契合，为产业落地扎根奠定了天然基础。

为彻底破解北方温湿度不适配的核心痛点，基地摒弃传统种植模式，全面推行智能化、标准化管护体系。通过配套智能温控系统、雾化喷淋设备、物联网实时监测终端，精准复刻羊肚菌在南方原生生长环境。

同时，针对菌丝发育、原基分化、菇体膨大、成熟采收四大生长阶段的差异化需求，种植团队精准把控6℃至16℃的恒温区间、60%至80%的空气湿度，搭配科学标准化水肥管理方案，从根源上解决了羊肚菌在北方种植的水土难题。

产业“从无到有”，点亮“增收致富路”

从产业空白到落地成型，从单点种植到集约发展，小南孟村坚持以全产业链思维做强特色菌菇产业。依托落地的羊肚菌种植项目，村里全面盘活村内47个冬暖式大棚，实现羊肚菌规模化、集约化、标准化种植。

凭借科学种植技术与精细化田间管护，基地羊肚菌实现优质丰产，2026年4月至5月集中采收期间，羊肚菌亩产达到2500斤左右，湿干产出比7:1。“鲜菌市场价每公斤大概卖到80元，经过烘干加工后，干菌每公斤售价可达600元。”刘国彬介绍，为了延长产业链、提升附加值，基地专门配套烘干加工设备，能一次性烘干1500斤鲜菌。烘干后的干菌色泽诱人、香气浓郁，保质期达到一年以上，产品不仅畅销国内一线城市高端商超、餐饮市场，还成功出口欧美市场，产业经济效益持续攀升。

暑热未消，再走进羊肚菌种植大棚，映入眼帘的是长势良好的大豆，翠绿叶片间垂着饱满的豆荚。“种植羊肚菌的时间主要集中在每年年底至次年4月，其余时间大棚会闲置。我们就想着如何养肥地力，为羊肚菌稳产优产保驾护航。”刘国彬介绍，大豆根系的固氮作用能有效改良土壤、提升地力，为下一季羊肚菌种植打下良好基础，形成“用地养地”的良性循环。

为破解闲置难题，发挥最大效益，小南孟村经多方调研和科学研判，创新推行“果蔬+高端菌菇”循环种植、一年四茬、夏季养棚模式，在夏季大棚空窗期种植蔬菜，入秋后试点轮种牛肝菌、鸡枞菌、鹿茸菇等高端菌类，大幅提升大棚利用率和综合收益。

“在后期的种植过程中，我们也会优化种植技术和管理体系，积极试种优质的新品种，全力推动羊肚菌产业的提质增效，助力村集体经济和村民“双增收”。”小南孟村党支部书记刘国彬表示。

共享发展红利，托起“稳稳的幸福”

产业兴则乡村兴，百姓富则乡村稳。小南孟村羊肚菌特色产业的蓬勃发展，不仅激活了村级经济“造血功能”，更搭建起群众家门口的就业增收平台，奏响了生态富民、民生提质的乡村振兴曲。

菌菇种植、田间管护、采收加工、仓储销售等全产业链环节，累计创造百余个灵活就业岗位，重点吸纳本村及周边留守妇女、中老年剩余劳动力就近就业。基地用工高峰期日均用工150余人，日常管护与采摘期也保持稳定用工，本村村民占比超70%，村民务工日均收入可达100至200元。

“我在基地常年务工，不用外出奔波，既能挣钱养家，又能照顾老人孩子，日子过得越来越踏实红火。”正在棚内除草的村民刘钦兴满脸笑意。稳定的就业岗位、可观的务工收入，切实提升了村民的幸福感、获得感与安全感。

通过租赁闲置大棚、整合土地资源建设冬暖式大棚集群，小南孟村村集体年收入突破60万元，彻底摆脱了集体经济薄弱的困境。“产业收益将全部投入道路硬化、文化设施建设等，让村民共享发展红利。”刘国彬表示，目前当地已经形成企业盈利、集体增效、农民增收的共赢格局。

壮大的村集体经济，最终全部用于民生提质、乡村建设。目前，村庄利用产业收益修缮村内主干道、生产路3条，更换升级村内路灯120余盏，清理整治田间沟渠3000余米，农业生产条件与人居环境持续优化。同时，深度挖掘刘氏家庙、刘墉亲笔对联真迹等省级历史文化资源，常态化开展特色文化活动，涵养文明乡风、传承乡村文脉，实现了产业振兴、生态宜居、乡风文明、民生提质的多维跃升。

从种植大棚“沉睡闲置”到特色产业“蓬勃生长”，从传统农业“低效增收”到特色农业“多点开花”，小南孟村以小产业撬动大振兴，用特色路铺就共富途。