山海有味，吃在日照！

日照日报/日照新闻网讯 人间烟火气，最是抚人心。今天，就让我们用吃的方式打开山海日照。

靠海吃海，鲜字当头。步入东夷小镇、兴业大学城夜市等美食集聚地，或者钻进街头巷尾大大小小的餐馆，海鲜都是主打的C位菜品。肥美爆汁的生蚝、膏满鲜美的螃蟹、个头匀称的虾、种类繁多的鱼……伴着蒸煮煎炸，锅气升腾，一道道海味佳肴被端上餐桌，食客则大快朵颐，尽情享受来自大海的馈赠。

在日照，海味吃不够，还能“兜着走”。十元三袋的现爆虾饼，酥脆喷香；用料扎实的鱿鱼丝，越嚼越有鲜味儿；厚实的烤鱼片，入口就是满足。很多人逛一圈下来，手里便拎了满满一大兜。

随着旅游的火热，近年来，日照海沙子面正持续走红。很多外地食客慕名前来品尝，不少本地人更是从小吃到大。新鲜的海沙子配上筋道的面条，简简单单地一锅煮起，便能激荡出极致的鲜醇。社交平台上，常有游客感慨：“来日照，一定要嗦上一碗海沙子面。”

时至末伏，虽然浓郁的暑气已经消减了不少，但一碗热乎乎的羊汤仍然是很多日照人的心头好。汤色奶白，羊肉酥烂，就着刚出炉的大饼，一口下肚，暖意从胃里漫到四肢，祛湿养胃，老少皆宜。

说到主食，煎饼才是日照餐桌上的“百搭王者”。薄韧的煎饼很是考验牙口，却万物皆可卷——卷菜、卷豆腐、卷水饺，甚至卷白糖，混搭的奇趣总是引人一试再试。

吃罢鲜香，不妨再品一盏日照绿。地处北纬35°的日照昼夜温差大，茶叶生长缓慢，得天独厚的海岸环境长出了“香气高、滋味浓，叶片厚、耐冲泡，黄绿汤、板栗香”的日照绿茶。除了选购散茶或礼盒装，你还可以走进35°Tea等茶饮店，品尝一杯用本地绿茶调制的创意饮品，清冽回甘。在日照，不少店家还贴心地推出小包装，方便游客随手带走，将这份山海馈赠捎向远方。

这个八月，日照不只有“豆橛子”，更有数不清的地道风物等着你。趁时光正好，快来吧——让味蕾奔赴一场山海之约，吃一个酣畅淋漓！（日照报业全媒体记者 荣鑫鑫/文 特约记者 宋年升/图）