【市北疾控科普】拧开水龙头，一杯水背后的“全身体检”

大众网记者 郑阳 青岛报道

拧开水龙头，一杯清澈的自来水就出来了。但您知道吗?这杯水从水源地到您家，要经过一场严格的“全身体检”。今天就带您了解一下，生活饮用水都要经历哪些“体检项目”。

为什么要给水“体检”?

水是生命之源，但也是很多疾病的传播媒介。水中的病原微生物，如细菌、病毒和寄生虫，会引发腹泻、肝炎、伤寒等疾病。我国现行的《生活饮用水卫生标准》(GB 5749-2022)，从微生物、毒理学、感官性状和消毒剂等多个方面对水质提出了严格要求。这个标准就像一个“健康守则”，要求自来水不含病原微生物，化学物质和放射性物质不危害健康，感官性状良好，并且经过消毒处理。

水里的“检查项目”都有啥?

依据国家标准，主要检测以下几大类指标。

第一类：微生物指标——饮水安全的“底线”

这三项像一套“三层筛子”：

第一层：菌落总数。反映水的总体卫生状况，数值越低越干净。

第二层：总大肠菌群。粪便污染的“警报器”，一旦检出说明水可能被粪便污染了。

第三层：大肠埃希氏菌。只存在于人和温血动物的新鲜粪便中，是致病风险的“铁证”，绝对不能检出。

第二类：感官性状和一般化学指标——水的“颜值”和“口感”

色度、浑浊度、臭和味、肉眼可见物：洁净的水应该无色、透明、无异味。发黄、发浑、有怪味，说明水质可能有问题。

pH值和总硬度：pH值反映酸碱度。总硬度就是水垢的主要成分，正常范围内对人体无害。

第三类：毒理学指标——隐藏的“健康杀手”

重金属(铅、汞、砷、镉等)即使含量极微，长期摄入也可能损害神经、肾脏和造血系统。

硝酸盐、氟化物等若超标并长期摄入，同样可能危害健康。

第四类：消毒剂指标——自来水“余氯”的秘密

自来水厂用氯消毒，管网中必须保留少量余氯防止细菌滋生，所以自来水有轻微的氯味是正常的，烧开后就会挥发。

在家也能简单自查水质

如果您想在家简单判断一下水质，可以试试这几招：

一看：用透明玻璃杯接水，观察有没有悬浮物或沉淀

二闻：闻闻有没有除了余氯以外的异味

三观：烧开后看看水垢是否异常厚重

四品：品尝一下有没有怪味

关于水的几个常见疑问

自来水为什么有“氯味”?这是为了消毒特意保留的余氯，烧开后就会挥发。

为什么烧开水会有水垢?水里含有钙、镁离子，加热后生成沉淀就是水垢，这是正常现象，对人体无害。

从水源地到水龙头，每一滴自来水都经过了层层把关。拧开水龙头的那一刻，您可以放心喝——因为这杯水，已经通过了实验室的“全身体检”。