蘑菇到底是植物还是动物？这堂社区科普课给孩子们讲明白了

蘑菇到底是植物还是动物？餐桌上的蘑菇从何而来？山野里随处可见的蘑菇都能吃吗？一连串充满童趣的疑问，在济南市历城区孙村街道翡翠雅郡社区化作一场热闹满满的自然科普课堂。

科普课堂现场。

近日，孙村街道翡翠雅郡社区格外热闹。山东省农科院农业资源与环境研究所研究员、国家食用菌产业技术体系济南综合试验站站长任海霞走进社区，带着孩子们近距离探秘奇妙的蘑菇世界。她用趣味讲解和互动问答，解开了藏在蘑菇身上的各种小奥秘。

“大家都吃过什么蘑菇？”“你见过蘑菇长在什么地方？”课堂伊始，几个趣味提问瞬间点燃了孩子们的积极性。不用过多引导，孩子们高高举手，踊跃分享自己的生活见闻。“木耳黑黑的，吃起来脆脆的！”“双孢菇长得白白嫩嫩的，特别好吃！”孩子们细数着自己吃过的菌类食材，你一言我一语，现场氛围轻松又热烈。

在欢声笑语中，干货满满的科普课堂正式开启。生活里随处可见的蘑菇，其实藏着不少认知误区。任海霞耐心为孩子们答疑解惑，纠正大家的固有认知，并科普知识点：蘑菇既不是植物，也不是动物，而是一种大型真菌，属于大自然中的微生物。

配合清晰生动的实拍高清图片，孩子们沉浸式认识了多种菌类。日常餐桌上常见的杏鲍菇、平菇、香菇、金针菇、黑木耳，外形别致的白灵菇、滑菇，还有少见的珊瑚菌、牛肝菌、马勃等野生特色蘑菇，一一走进孩子们的视野，拓宽孩子们对蘑菇的认知边界。

蘑菇是怎么长出来的？这是孩子们最好奇的问题。课堂上，任海霞用一段实景生长视频直观揭晓答案。大家清晰看到，蘑菇偏爱阴凉、潮湿的环境，大多生长在树林下的枯枝烂叶中，或草地等区域。鲜活的画面让蘑菇的生长习性变得通俗易懂。

不止认识了野生蘑菇的生长环境，任海霞还细致讲解了蘑菇的人工栽培技术和完整生长流程。她介绍，蘑菇的生长环境十分环保，棉籽壳、玉米芯、木屑这些常见的农业废弃物，都是绝佳的培育基质。经过拌料、装袋、高温灭菌、接种菌种，再精准把控温湿度等条件，静静培养一段时间，就能收获鲜嫩饱满的蘑菇。

关于蘑菇的营养价值，课堂上也做了细致科普。蘑菇是名副其实的高营养食材，富含多糖、多种氨基酸、微量元素和维生素。其中金针菇因为富含锌、赖氨酸、精氨酸等营养成分，能够助力大脑发育，也被大家称作“益智菇”。

科普知识的同时，安全底线绝不松懈。针对野外毒蘑菇隐患，任海霞专门开展安全科普提醒。野外很多野生蘑菇带有剧毒，且外形和可食用蘑菇高度相似，极难分辨。她再三叮嘱孩子们，野外遇到任何陌生蘑菇，绝对不要随意触碰、采摘和食用，牢牢树立食品安全和自我保护意识。

一堂生动有趣的自然科普课，让孩子们收获满满。全程大家认真倾听、积极思考、主动互动，在轻松欢乐的氛围里，解开了孩子们长久以来对蘑菇的诸多疑惑，学到了实用的自然科学知识。这场接地气的科普活动，不仅拓宽了孩子们的自然科学视野，也让大家学会观察自然、认识自然，更在孩童心中播下了探索农业科技、热爱自然生命的种子。

（大众新闻·农村大众记者 陈茹）