从“出血”到“造血”，临沂一家25年老牌酒店的“二次创业”

走进临沂新闻大厦，东南角的那丛竹子新枝正茂，翠绿挺拔。假山水池清澈见底，电梯轿厢光亮如新，定期打蜡维护的痕迹清晰可见。

这些看似不起眼的变化，在一年前却是另一番光景。2025年，对于运营已逾二十年的临沂新闻大厦而言，是“极不平凡的一年”。大厦从外包管理转向内部自主经营，完成了一次从“出血”到“造血”的转身。2026年，这场“二次创业”继续向纵深推进。

收回主业：“出血点”变“造血点”

餐饮和物业外包，曾是这座大厦多年的管理模式。表面上看省心省力，实则隐患重重——服务质量下滑、设施维护缺位、客户投诉增多，甚至连原有业主都开始陆续搬离。

“酒店本身就是一个讲标准化、规范化、流程化的地方，外包之后，很多东西就会失控。”大厦管理层意识到，不拿回经营主动权，这家老牌酒店只会越陷越深。

2025年8月1日和8月6日，大厦先后收回物业和餐饮两大核心板块，由“收租模式”彻底转变为“自营模式”。收回来后怎么做？大厦决定严抓质量。

餐饮方面，一个最直接的信号是，拒绝预制菜。在预制菜席卷餐饮市场的当下，这个选择看上去有些“笨”，却精准击中了商务宴请和家庭聚会对于“现炒现做”的品质期待。食材源头直采，后厨明档操作，信任一点一点被重新建立起来。

效果是看得见的。收回物业自营后，原本每月净支付6.4万元费用的“出血点”，变成了每月贡献4.2万元收益的“造血点”。而餐饮板块当年8至12月的利润率便达到13.8%

从被动“止血”到主动“造血”，进入2026年，改革成效进一步释放。今年1至6月，大厦营业同比增长45%。

运营超过二十年，硬件老化也是大厦绕不开的话题。客房地毯磨损、墙纸脱落、卫生间设施陈旧，空调、电梯、消防管网也在进入“疲劳期”。

2026年初，为配合市政协会议接待，大厦对灯光、地毯、壁纸、浴室柜、布草等进行了低成本微改造，用最小的代价改善了第一视觉体验。8楼和9楼客房翻新改造也在上半年持续推进，围绕床品、灯光、隔音、卫生、网络、热水等关键体验点进行提升，努力把改造成效转化为客户满意度和经营收益。

“面子”在改，“里子”更要守住。2025年，大厦在资金紧张的情况下优先更换老化核心部件，加大配电室、后厨燃气等重点部位巡查频次，组织全员消防演练，实现了全年安全运营零事故。进入2026年，大厦继续把安全生产作为经营发展的前提，围绕消防设施、空调系统、楼体防水、排水系统、后厨燃气、食品安全、电梯运行等重点领域开展排查维修和隐患整改。上半年，重点完成空调冷却塔改造，有效提升夏季制冷系统运行稳定性；同步推进消防设施维修、楼体防水修补、汛期排水排查、外墙附属物加固等工作，保障大厦安全平稳运行。

文化“破圈”：让酒店不止于“住”和“吃”

如果只做硬件上的修补，这家老牌酒店很难在激烈的市场竞争中撕开一道口子。

“临沂酒店市场的竞争早已白热化，周边高品质连锁酒店不断涌现，新兴网红民宿分流年轻客群，价格战此起彼伏。但我们手里有一张别人没有的牌——媒体文化的基因。”新闻大厦有关负责人表示。

2025年10月，临沂籍著名画家张立奎个人画展在大厦美术馆开幕，通过引入外来资金支持，实现了“零成本”办展。展厅就设在大厦的公共空间，南来北往的客人在入住、用餐之余驻足欣赏，高净值人群的停留时间被拉长，餐饮和客房的连带消费也随之带动。

同年12月，刘明杰山水画展接力登场。四楼的美术作品开放式展厅已成为大厦最具辨识度的空间之一。

一个更有趣的变化发生在大厦沿街——原来的娱乐城正在改造成民谣酒吧。大厦的业态正在变得更年轻、更时尚。一批金融属性公司、文化类相关公司、综合便利服务类商户相继入驻。

“针对大厦部分区域空置、资产利用率不高的问题，我们彻底摒弃了过去‘坐等客户上门’的被动思维，主动出击，深挖存量资产价值。”新闻大厦有关负责人说，通过开展“点对点”的定向业务营销，他们梳理闲置房产清单，积极外拓，与潜在意向业户进行多轮深度沟通，精准推介大厦的区位优势与配套服务。

2025年，大厦成功攻克招商难点，去化库存，将6楼整层、1楼及19楼部分区域以及大堂部分商铺等长期闲置的“沉睡资产”合计1500平方米成功租赁出去，大幅提高资产的利用效率。在写字楼租赁市场整体下行的大环境下，租赁收入逆势增长25万元。

今年上半年，大厦房租收入较上年同期下降18%，但主要是餐饮业务收回自营后，原餐饮外包租赁收入不再计入租赁收入。剔除该因素影响后，实际对外租赁收入同比增长3%。“通过优化招商策略、稳定重点租户、盘活空置和低效区域，租赁经营成效仍然稳中向好，资产运营韧性进一步增强。”新闻大厦有关负责人说。

在文化赋能、业态更新、招商盘活和物业自营的共同作用下，新闻大厦正在从单一食宿空间，逐步转向集政务接待、商务办公、文化交流、餐饮住宿于一体的复合型服务空间。

人的变化：从“要我干”到“我要干”

所有转型，最终都要落到人的身上。

2025年上半年，大厦的员工士气并不高。外包时期留下的惯性、多年积累的“大锅饭”思维、对未来的不确定感，都像一层灰蒙在大家心头。

“我们的做法是‘激励+约束’两条腿走路。”新闻大厦有关负责人介绍，一方面，打破薪酬“大锅饭”，将收入与整体效益、个人工作量挂钩，推行“全员通岗”和灵活用工机制，让愿意干的人真正得到实惠；另一方面，重启每月全面质量大检查，建立问题清单和整改台账，实行销号管理并与考核挂钩。

2025年12月，大厦正式成立工会组织，完善员工福利，开展关怀活动。技能大赛、趣味运动会、全员培训陆续展开。一套组合拳下来，投诉率下降了，精气神也上来了。

“聚人心，树正气，干正事”——这九个字正变成日常的行动。

进入2026年，大厦进一步推进部门整合和人员增效，围绕提升管理效率、优化人员结构，持续理顺餐饮、客房、物业、工程、安全等板块职责边界，推动各部门由单点运行向协同联动转变。上半年，大厦完成管理岗位人员竞岗，打破岗位固化和论资排辈，树立“能者上、庸者下、实绩为先”的用人导向，推动管理人员增强责任意识、经营意识和服务意识。

一位前台员工说：“以前觉得干多干少一个样，现在大家都有奔头。”

2025年对大厦来说是“转变之年”，2026年则被寄予“突破之年”的厚望。

上半年，大厦已经在重点客户拓展上取得一定进展，新开拓工商银行、财金集团、临沂机场、农发集团等重点客户。在市政协会议接待保障工作中，大厦也以优质服务展示了政务会议保障能力，进一步增强了承接重要会议、政务接待和团队业务的信心。

餐饮业务收回自营后，大厦也在积极探索餐饮O2O发展路线。在巩固线下接待、会议用餐、团队用餐等传统业务的基础上，拓展线上平台展示、团餐预订、套餐推广、外卖外送、客户社群维护等新销售路径，推动餐饮业务由单一线下经营向线上引流、线下转化、多渠道销售转变。餐饮服务能力的提升，也进一步增强了对客房业务的反哺带动作用，逐步形成“餐饮引流、会议带动、客房转化、协同增收”的良性循环。

更长远的“十五五”规划里，大厦的目标是“城市文化会客厅”和“集团鲁南地区桥头堡”。不再局限于传统的食宿功能，而是让酒店成为政务接待、文化交流、商务发布的交汇点。

从一家传统酒店向现代文化服务企业转型，这条路并不好走。但那些看得见的变化，比如大堂里多了画展，菜单上少了预制菜，客房在翻新，客户在回流，资产在盘活，机制在改变，电梯轿厢每天打蜡，正在一点一滴地重塑着这家25年老牌酒店的面貌。

“以前来这里是图方便，现在来这里是觉得舒服。”从“方便”到“舒服”，从“出血点”到“造血点”，这家老酒店正在被更多人看见。

大众新闻·齐鲁壹点 高松