滕州市张汪镇第二届传统糕点美食节甜蜜开启

大众网记者 李全基 通讯员 梁家保 枣庄报道

8月19日，张汪镇孟仓村热闹非凡，“寻味古薛·甜觅孟仓”第二届传统糕点美食节在这里甜蜜开启。张汪商会代表、孟仓糕点加工经营户及周边群众齐聚一堂，共赴一场古薛传统美食之约。

活动由镇公共文化岗主管孟祥田主持。活动伊始，张汪镇皇殿岗管区负责人詹庆余向大家推介孟仓糕点，他从孟仓糕点千年传承的历史渊源讲起，细数传统手工制作技艺的独特之处，让现场群众对这份“舌尖上的古薛味道”有了更深的认识。张汪商会会长於德清致贺词，表达了对本土传统美食产业发展的支持与期待。随后，古薛孟尝君糕点厂与入驻商户代表现场签署合作协议，标志着孟仓糕点产业在规范化、品牌化发展上迈出了坚实一步。

活动现场，最吸引人的当属“猜传统糕点名称得奖品”互动环节。群众踊跃参与、争相竞猜，在欢声笑语中加深了对传统糕点的了解。随后，与会嘉宾共同切分象征“甜蜜共享·共同富裕”的大蛋糕，将甜蜜与祝福传递给现场每一个人。产业振兴是乡村振兴的关键。传统糕点制作已成为孟仓村群众致富的主导特色产业，随着标准化厂房的建成投产，孟仓糕点将实现从“手工制作”向“规模化生产”的跨越，为村集体增收和村民致富注入强劲动力。

活动现场还设置了传统糕点展销区，各参展商户纷纷亮出看家本领，琳琅满目的传统糕点吸引群众驻足品尝、争相购买，现场人气火爆。与此同时，市柳琴剧团带来七夕文艺展演，传统戏曲与现代歌舞交相辉映，精彩节目轮番上演，赢得了现场观众的阵阵掌声，为群众献上了一场视听与味蕾的双重盛宴。

张汪传统糕点制作技艺以厚重的历史文化积淀，独特的民族风味和精湛的烹饪技艺等，形成了独特的美食文化，成为滕州的特色糕点。《张汪传统糕点制作》被枣庄市人民政府公布为枣庄市级非物质文化遗产。

此次传统糕点美食节的成功举办，进一步擦亮了孟仓糕点这一本土特色美食品牌，推动了传统糕点产业与文旅融合发展，为乡村产业振兴注入了新的活力。下一步，张汪镇将持续挖掘古薛传统文化资源，以节为媒、以文兴业，推动更多本土特色品牌走出去、火起来。