以食兴业 以节促消！临沂烹饪餐饮协会赋能县域商贸消费提质升级

大众网记者 郑玮 临沂报道

8月14日至23日，为期十天的“乐购郯城・CHAOJI一夏”郯城第一届炒鸡文化节圆满落幕。本次活动由临沂市烹饪餐饮服务行业协会牵头主办，联动政企校社多方资源，立足餐饮产业优势、深挖本土美食经济价值，以特色节庆为载体，精准激活县域餐饮消费、夜间经济、商贸流通活力，有效提振市场信心、释放消费潜能，为郯城县商贸经济高质量发展注入全新动力。

餐饮行业是稳就业、促消费、活市场的重要民生产业，更是拉动县域商贸流通、激活内需市场的关键抓手。作为全市餐饮行业权威社会组织，临沂市烹饪餐饮服务行业协会充分发挥行业引领、资源整合、市场赋能核心作用，跳出传统美食展示的单一模式，把本次文化节打造成为拉动实体消费、培育行业品牌、畅通产销对接的专业化商贸平台。通过系统化统筹布局，汇聚全域优质餐饮商户、特色农副产业、本土特色业态集中参展，依托临沂炒鸡经典城市美食 IP，打造沉浸式、场景化、大众化消费新场景，持续集聚人气、汇聚商气、激活财气。

活动期间，主办方聚焦大众消费、夜间经济、本土产销三大核心赛道，持续丰富消费供给、创新消费场景、激活消费市场。各类特色菜品展销、厨艺争霸赛事、市井商贸市集、夜间休闲消费等主题活动轮番开展，有效拉动餐饮堂食、特色产品售卖、配套零售消费稳步增长，极大活跃了县域线下实体商圈。海量客流的持续集聚，不仅为中小餐饮商户、本土涉农小微企业带来了实实在在的营收增量，更有效破解了本地小微商户品牌影响力弱、销售渠道窄、客源引流难的发展痛点，全方位提振了市场主体经营信心。

在拉动即时消费的同时，临沂市烹饪餐饮服务行业协会立足产业长远发展，以节搭桥、以会兴业，构建起餐饮行业长效商贸联动机制。通过搭建食材产销对接、行业交流学习、品牌培育推广的一体化平台，有效打通本地畜禽养殖、农副加工、餐饮服务上下游产业链，推动本土优质食材就地转化、就地销售、就地增值，完善餐饮产业商贸流通体系，推动传统餐饮行业从单一服务型向产业化、品牌化、市场化融合升级。

此次郯城首届炒鸡文化节的成功举办，是行业协会赋能县域商贸、激活民生消费、助推产业升级的生动实践。下一步，临沂市烹饪餐饮服务行业协会将持续立足职能优势，深耕本土餐饮产业发展，持续打造特色美食节庆 IP，丰富消费场景、激活消费活力、畅通产业循环，持续以餐饮产业赋能全市商贸消费扩容提质，助力临沂县域经济实现更高质量发展。