一朵“粉木耳”串起十三个村——邹城石墙镇片区联合党委的产业实验

8月21日，走进邹城市石墙镇韩庄村的木耳种植基地，虽然本季木耳已经采收完毕，但大棚里依然一派忙碌景象。村民们正忙着清理菌棒、整修棚架，为下一季生产做准备。一排排高标准大棚在阳光下整齐排列，见证着这个小村庄从“集体经济薄弱”到“产业振兴示范村”的华丽转身。

韩庄村党支部书记杨福伟（左）和邹城市农业农村局、石墙镇食用菌产业相关负责人。

“以前咱村就是种点传统庄稼，集体账上没几个钱，年轻人都往外跑。现在不一样了，靠着这‘粉耳朵’，咱村不仅自己富了，还带动了周边好几个村一起干。”韩庄村党支部书记、村委会主任杨福伟站在大棚边上，话语里透着底气。

从“单打独斗”到“抱团发展”

韩庄村的转变，始于一次“走出去”的考察。面对集体经济薄弱的困境，杨福伟带着村两委成员四处取经。在科技部门驻村帮扶下，村里建起了农科驿站，开始尝试木耳种植。

试种成功后，韩庄村率先流转土地、整合资源，一口气建起了18个高标准木耳大棚，采取“党支部+合作社+农户”的发展模式，统一管理、统一技术指导、统一销售、集体分红，带动300余名村民在家门口就业。

韩庄村种植的粉木耳。（资料图）

“在这大棚里干活，既方便接孩子，还方便照顾家里，每年还有分红，钱包越来越鼓，日子越来越有奔头啦！”村民张洪景笑着说，脸上的笑容里写满了踏实。

但杨福伟心里清楚，要想把产业做大做强，光靠一个村“单打独斗”远远不够。在邹城市立足“蘑菇小镇”核心区产业发展的背景下，石墙镇积极探索片区化发展模式，由韩庄村牵头，联合前楼村、张楼村、湖山村等组建片区联合党委，优存量、扩增量，促进带动更多农民参与到木耳产业中来。

“我们湖山西村土地资源不错，但缺技术、缺销路。加入片区联合党委后，韩庄村给我们提供菌包和技术指导，种出来的木耳统一销售，心里踏实多了。”湖山西村党支部书记周康坦言。

前楼村党支部书记卢太成、张楼村党支部书记张后冰也深有同感。几个村攥指成拳、抱团发展，资源互补、风险共担，形成了“利益共享、风险共担”的利益共同体，让小小的木耳在更大范围内“开花结果”。

从“向外购买”到“菌包自产”

抱团发展解决了“谁来种”的问题，但产业发展的根基在于成本控制。过去，韩庄村种植木耳所需的菌棒全靠外购，一个菌棒要2.5元，成本居高不下。为把利润真正留在村里、留给农户，杨福伟带领班子又做出一个关键决定——自建菌包厂房，实现菌包自产。

玉木耳。（资料图）

“原来买一个菌棒2块5，我们自己生产也就是1块5，一个菌袋就能省7毛钱，一年降低成本接近80万元。”杨福伟给记者算了一笔明白账。村里建成的菌包厂房配备了净化车间、灭菌柜、液体菌种发酵罐等先进设备，年产菌袋达到130万袋，不仅满足了本村18个大棚的种植需求——每个大棚可种植2万袋，还辐射供应周边联建村庄。

菌包自产，不仅降低了成本，更提升了核心竞争力。目前，韩庄村主要种植“玉木耳”“粉木耳”两个品种，尤其是引进的“粉耳1号”，通体粉红、口感细腻、营养丰富，在市场上备受青睐。“这种粉木耳干品可以卖到一百二十元一斤、鲜品三十块钱一斤，利润非常可观。”杨福伟介绍道。

优质的菌袋还吸引了外地客户慕名而来。济南市长清区双泉镇陈沟村是韩庄村最大的客户，每年采购菌袋达40万袋。“咱这菌袋质量过硬、成活率高，客户用了都说好，年年提前打电话预定。”说起自家的菌袋，杨福伟语气里满是自豪。

杨福伟介绍该村发展的菌包自产模式。

眼下，本季木耳已经采收完毕，村民们正忙着清理大棚、整修设施。“采收完不是闲下来，而是为下一季打基础。大棚清理干净，菌棒及时清运，设施设备检查一遍，才能确保下一茬木耳长得更好。”杨福伟一边查看大棚清理进度，一边叮嘱村民注意事项。

从传统农业到特色种植，从“各自为战”到“跨村联建”，从外购菌棒到菌包自产，韩庄村用几年时间探索出了一条可复制、可推广的乡村振兴路径。如今的韩庄村，年村集体增收30余万元，被评为山东省乡村振兴示范村，而片区联合党委的“朋友圈”已经扩大到了周边13个村。

（大众新闻·农村大众记者 张超 通讯员 杨思文 宋文强）