活力中国调研行｜淄博八大局爆红三年后，这家老字号乳企交出了流量变现的产业答卷

在淄博八大局便民市场密集的特色小吃店之间，一块块蓝白招牌的得益鲜活牛奶门店格外显眼。不时有游客拎着打包好的鲜奶、酸奶驻足拍照，把这瓶“淄博味道”列入打卡清单。

自淄博城市IP出圈以来，得益乳业在八大局的门店数量从1家扩增至10家，整体门店月营业额同比增长833%，节假日单店月销售额最高突破20万元。一瓶低温鲜奶从社区便民品变身为文旅伴手礼的背后，是本土乳企30年深耕全产业链的厚积薄发，也是山东传统消费品产业借势文旅流量、实现提质扩容的微观缩影。

从社区便民店升级为文旅打卡点

在得益乳业新鲜订送奶到家事业部总监孙振河看来，八大局的流量不是短暂的风口，而是品牌触达全国消费者的窗口。

“最初我们在八大局只有1家社区店，服务周边居民，单月销售额不过两三万元。”孙振河告诉经济导报记者，随着淄博文旅热度攀升，越来越多游客把本地牛奶当作体验城市味道的载体，门店的客群结构从九成本地居民变为游客占比超七成。产品也从日常订奶品类，延伸出便携装、伴手礼套装，适配旅途饮用、馈赠亲友的需求。

为了匹配文旅客流的消费特征，得益乳业对八大局门店完成了品牌化、场景化升级，统一视觉形象、优化产品陈列，让本土老字号适配年轻游客的打卡传播习惯。数据显示，文旅高峰期单店单日客流峰值超万人次，除了即时饮用的鲜奶、酸奶，不少游客会整箱购买产品带往全国各地，让淄博的味觉记忆突破地域边界。

这种从“社区便民”到“文旅消费”的场景延伸，并非简单的渠道扩张。据了解，目前得益乳业在山东16市布局了1万余家鲜活门店，同时辐射北京、天津、河北、河南等周边省市，每天为100万家庭提供送奶到家服务，覆盖2000万消费群体。八大局门店的爆发式增长，本质上是企业全域渠道网络在文旅场景下的单点放大，背后是供应链、品控、服务体系的整体支撑。

全产业链接住城市IP红利

文旅流量带来的集中消费，对乳制品的新鲜度、供应稳定性和品质一致性提出了极高要求。在行业普遍依赖外包奶源、第三方冷链的背景下，得益乳业能接住爆发式客流的核心底气，来自其坚持30余年的100%自建自控全产业链模式。

孙振河告诉经济导报记者，目前，得益乳业构建了“种—养—加—质—技—配—售”全链条自控体系，覆盖牧草种植、奶牛养殖、生产加工、质量管控、技术研发、冷链配送、终端销售全环节，是山东唯一、全国稀缺的全链条闭环低温奶企业。

据了解，得益乳业依托北纬37°黄金奶源带，建成高标准自有牧场，其2018年引进的7000头纯种澳洲荷斯坦奶牛所产生鲜乳，关键指标已优于欧盟标准。在生产端，企业采用75℃巴氏杀菌与双离心除菌工艺，并联合院士团队攻克“卡脖子”技术，以自研专利益生菌打造功能性酸奶，精准锁定活性营养。

此外，为支撑终端品质，得益自建2℃—6℃全程恒温冷链，确立“当日产、当日达”标准，将行业交付门槛由24小时压缩至当日。这套全链路自控体系，不仅支撑了高端产品线的落地，更在淄博八大局等客流高峰场景中，确保了鲜奶供应的稳定与品质如一。

低温奶消费升级的长期逻辑

短期流量带来的是品牌曝光，而长期的消费活力释放，依赖的是产品价值与用户黏性。在得益乳业的商业逻辑里，八大局的文旅场景是“入口”，最终要实现的是从“游客一次性消费”到“用户长期复购”的转化，这也是低温奶行业穿越周期的核心路径。

据介绍，针对游客群体，得益乳业在门店同步推广“新鲜订”送奶到家服务，让外地游客在体验产品后，可通过线上下单实现本地常态化配送。这种“文旅场景种草+日常服务留存”的模式，既承接了短期流量，又为企业沉淀了长期用户资产。

事实上，这一思路恰好契合当前乳业消费的结构性升级趋势。行业数据显示，国内乳制品消费正从“有量”向“有质、有鲜、有功能”跃迁，低温奶凭借鲜活营养、场景适配的优势，成为行业增长核心引擎。但低温奶保质期短、冷链半径受限的特点，决定了其竞争本质是产业链能力的比拼。

得益乳业的路径则给出了本土乳企的差异化答案：不扎堆常温奶红海打价格战，而是聚焦低温高价值赛道，以全产业链构建品质壁垒，以场景创新拓展消费边界。

一瓶鲜奶的出圈，本质上是老字号品牌拥抱新消费、传统制造业对接新场景的转型成果。作为制造业大省，山东的消费活力扎根于坚实的产业基础——传统消费品企业凭借技术升级、品质迭代，不断创造新供给，进而激活新消费。当越来越多的山东制造像得益乳业一样，把产业优势转化为消费优势，把一时的“网红”流量沉淀为长久的“长红”质量，齐鲁消费市场的活水便能源源不竭，滋养出更坚实的发展根基。

（大众新闻·经济导报记者 石潇懿）