“培”你探市场｜中秋备货需求释放，蛋价十天涨五毛

“鸡蛋比上个星期贵了。”8月25日中午，在淄博中心城区南营路东三巷一家综合超市内，顾客田女士边挑选边说。当日，该超市鲜鸡蛋零售价为每斤5.69元。据营业员介绍，最近半个月来鸡蛋价格逐渐攀升。

在淄博中心城区张桓路中段的一家大型超市，鸡蛋货源充足，当日售价为5.79元/斤。店员表示，当前每斤价格较10天前上涨约0.5元。

记者在淄博中心城区柳泉路北段一家平价超市看到，鲜鸡蛋零售价同样为5.69元/斤。营业员表示，近来鸡蛋价格的确涨了，与10天前相比，每斤涨了0.5元。

零售端价格涨势明显，上游养殖场也感受到暖意。“现在鸡蛋的零售价比去年同期高出一块多，今年行情明显好转。”淄博高新区北部一家养殖场负责人介绍，综合核算饲料、人工、防疫等成本，鸡蛋出厂价需维持在每斤3.7元以上才能保本。8月中上旬，主产区鸡蛋价格整体上行，较月初累计涨幅接近20%。受蛋价走高影响，养殖端盈利水平显著提升。

对于本轮上涨，山东卓创资讯集团禽蛋市场分析师王金玉表示，主要受双重因素驱动：一是中秋节日备货带来季节性需求释放，商超和食品厂采购量增加；二是前期行业长期亏损引发的产能持续去化，在产蛋鸡存栏量处于相对低位，供给偏紧。当前中秋、开学季的备货需求尚未结束，短期内仍对蛋价形成有力支撑。

（大众新闻·鲁中晨报记者 张培）