品牌“火红”出圈 新湖小龙虾惊艳亮相东平湖龙虾啤酒嘉年华

8月22日晚，东平湖亲子营地华灯璀璨，人声鼎沸，东平湖第三届龙虾啤酒嘉年华在此拉开帷幕。作为这场夏日美食盛宴的“绝对主角”，产自新湖镇万亩荷塘的新湖小龙虾，以其紧实弹嫩的肉质和鲜甜纯净的口感，赢得了各地游客的交口称赞。

人气爆棚的新湖小龙虾摊位（孙梦瑶 供图）

嘉年华现场，新湖小龙虾摊位前早早排起长龙。新鲜出锅的小龙虾身披晶亮“红袍”，香气四溢，与烤肉串、精酿啤酒一同摆满餐桌。来自济南的游客张先生一边剥虾一边说：“虾黄饱满、肉质弹嫩，吃完手指留香，确实跟普通小龙虾不一样。”不少游客在堂食后还特意打包，准备带给家人朋友尝鲜。

品质的底气，来自生态养殖的硬功夫。新湖镇养殖户马卫东的摊位前，两百多斤小龙虾刚一出锅便被抢购一空。“藕虾套养的模式，让小龙虾生活在干净的湖水里，口味自然更鲜甜。”马卫东说，嘉年华不仅带来了可观的收入，更让消费者亲眼看见、亲口尝到新湖小龙虾的独特价值。

即将出锅的新湖小龙虾（孙梦瑶 供图）

从藕池到餐桌，从养殖到加工，从节庆到文旅——新湖镇正以小龙虾为纽带，推动一二三产业深度融合。当地积极探索“藕虾套养”生态模式，既保护了水质，又提高了亩均效益；同步建设小龙虾产业园，补齐深加工短板；结合亲子营地、渔耕体验等文旅项目，延长游客停留时间，提升消费附加值。

一只只红亮的小龙虾，不仅点燃了夏夜的烟火气，更承载着农户增收的希望。据悉，新湖镇小龙虾养殖面积已近万亩，带动近千户养殖户参与产业链条，户均年增收逾万元。小小龙虾，正从湖区的“土特产”成长为乡村振兴的“金名片”。

灯火不熄，虾香四溢。在东平湖畔，这场美食与文化交织的夏日盛会仍在继续，而“新湖小龙虾”的故事，也正循着水清岸绿的生态之路，越走越远，越走越响。

（通讯员 孙梦瑶）