筑牢食品安全防线 守护员工舌尖安全！华润电力山东公司纪委开展食堂专项检查

为进一步压实食堂食品安全管理责任，切实保障全体员工饮食健康与就餐安全，筑牢公司后勤服务安全防线。8月21日，华润电力山东公司纪委牵头组织行政、安全部门管理人员，对公司内部食堂开展全方位、全覆盖食品安全专项检查。

本次检查坚持问题导向，聚焦食堂运营关键风险点，重点围绕食堂卫生、食材安全、食品留样、餐具消杀、物资储存等核心环节逐项细致排查。检查人员深入食堂操作间、食材库房、配菜区、留样专区等重点区域，严格检查食堂后厨环境卫生是否干净整洁、操作区域是否规范分区、地面台面是否无油污杂物。同时，认真核查各类食材采购台账、进货票据及食材保质期，严查过期、变质、三无食材，从源头把控食材质量。

针对食品安全核心管控环节，检查组重点核查食品留样落实情况，严格检查留样菜品是否齐全、留样时间是否达标、留样记录是否完整规范，确保留样制度落地执行。此外，对食堂餐具清洗消毒流程、厨具存放、环境卫生消杀、工作人员健康证持证上岗等情况进行全面细致查验，及时排查各类安全隐患。

检查过程中，工作人员对发现的细节问题现场反馈，明确整改责任人、整改措施及完成时限，要求食堂管理人员立行立改、闭环落实。同时强调，食堂食品安全事关员工切身利益，是公司后勤保障的重中之重，相关部门要常态化开展自查自纠，严格落实食品安全管理制度，规范操作流程，细化管控细节。

下一步，山东公司纪委将持续强化食堂食品安全常态化、常态化监管，定期开展专项检查与随机抽查，不断优化后勤服务质量，严守食品安全底线，为全体员工营造安全、卫生、放心的就餐环境。

（大众新闻记者 宋伟 通讯员 郭义先）