重构传统乳企经营底盘，三元“真鲜活”战略打开增长新空间

国内乳业进入存量竞争时代，行业逻辑从拼产能、拼渠道规模，转向渠道效率、供应链效率、组织效率的综合比拼，区域乳企面临如何守住本土优势，实现有利润、有现金流的高质量增长的命题。

2026年是“十五五”规划谋篇布局的起步之年，也是三元食品落地“真鲜活”品牌战略、巩固改革发展成效的攻坚之年。作为扎根首都北京的老牌国有区域乳企，三元食品锚定“有利润的收入、有现金流的利润”核心经营导向，将渠道端、供应链端双向效率提升作为改革破局的核心抓手，2026年上半年实现营业收入34.68亿元，同比增长4.1%；实现利润总额2.01亿元，同比增长2.6%。

公司连续两个季度实现营收增长，交出一份兼具韧性与活力的半年度答卷。此外，公司实现北京市场市占率连续稳居第一，经营质量与盈利水平稳步向好，高质量发展底盘持续夯实。

跳出简单的财务数据解读，这份成绩单背后，是三元食品一场由表及里的经营变革：不再一味追求规模的扩张，转而向内求效，以渠道革新挖掘存量市场价值，以供应链精益改造夯实产业底盘，叠加品牌战略、数字化转型、人才机制改革协同赋能，探索出一条区域乳企高质量发展的实践样本。 

渠道变革：从广泛铺市到精耕细作，T字型渠道策略释放全域效能 

低温乳制品短保的产品属性，决定了渠道能力是企业生存发展的生命线。过去不少乳企将渠道工作等同于尽可能多地铺设门店，追求网点数量的快速扩张，但粗放式铺市往往带来单店产出偏低、渠道费用高企、盈利承压等一系列后遗症。三元食品的渠道策略正在发生根本性转变，不再单纯追求门店数量扩张，而是转向“本土大本营深耕+多元渠道协同”，兼顾覆盖广度与经营质量，让每一个渠道网点实现价值产出。

筑牢北京大本营，构筑不可复制的本土市场壁垒，是三元渠道改革的重中之重。公司启动“鲜达万家”公司级战略项目，成立专项工作专班搭建三位一体运营体系，上半年新增铺市门店4000余家。不同于简单的货品进场，项目同步推进终端标准化、样板体系建设，落地“门头大店计划”，打造一批品牌旗舰店、形象样板店，统一终端视觉形象，沉淀标准化、可复制的终端运营模式。与此同时，公司推进经销商标准体系系统化建设，开展终端分级匹配，优化经销商队伍，提升终端动销效率与用户复购。一系列举措落地之下，北京鲜牛奶等核心大单品终端表现亮眼，持续站稳北京鲜奶中高端市场，低温品类整体实现稳步增长，守住企业最核心的基本盘。 

在做深北京市场的基础之上，三元食品同步推进全域渠道协同布局，多点挖掘增量空间，搭建起线上线下、C端B端互补的渠道矩阵。线上电商板块，深化与京东、天猫头部平台战略合作，落地天猫超级品牌日、京东618品牌盛典周等重磅整合营销活动，电商业务收入实现同比快速增长，打造线上品效合一的营销标杆。

从抢占地盘到算清效益，三元渠道变革的底层逻辑，正是践行“有利润的收入”。通过T字型渠道策略，一方面纵向扎牢北京本土市场根基，另一方面横向拓展多元全国渠道触点，区分优质渠道与低效渠道，告别过去粗放式扩张，实现渠道经营质量的整体跃升。 

战略牵引：“真鲜活”品牌战略落地，大单品矩阵承载效率升级价值 

渠道、供应链的效率提升，最终要落脚于产品与品牌价值。2026年，三元食品正式发布“真鲜活”品牌战略，构建起“真、鲜、活”完整核心价值体系：以真立根基，坚守奶源真、品质真、初心真；以鲜筑壁垒，搭建全链路鲜生态，定义新鲜标准；以活创价值，以鲜活营养回应消费需求，推动产品与品牌价值升级。依托72℃低温巴氏杀菌工艺、7天短保、5种活性营养，树立一杯好鲜奶的品质标准。

围绕这一顶层战略，三元食品持续强化大单品建设，带动全品类焕新迭代。北京鲜牛奶依托100%自有优质奶源和72℃低温巴氏杀菌、7天短保的鲜活标准，成为低温鲜奶品质标杆；北京酸奶拿下“清洁标签产品0级”与“天然配料食品”双重权威评价，凭借极简配方开辟天然健康酸奶赛道；北京纯牛奶以60天短保常温纯牛奶，刷新行业对于常温乳品鲜活品质的认知。 

在三大标杆单品之外，三元搭建起覆盖常温、低温，适配“一老一小”全生命周期消费需求的多元产品供给体系。对奶皮子、茯苓风味等本土化调制乳完成全方位升级，打造在地化特色产品矩阵；高端冰淇淋品牌八喜推出全新支棒、慕斯系列；三元梅园聚焦酪类赛道，上线多款年轻化风味新品；北京市牛奶公司迭代现制新业态，上新冰奶饮品、酸奶碗，精准击中年轻消费群体，拓宽消费场景。

产品创新与渠道、供应链之间形成良性循环：大单品带动产线优化升级，多元新品拓展渠道消费场景，开放协同的研发生态，缩短新品测试迭代周期，让前端市场需求能够快速传导至后端生产端。

行业启示：存量时代，区域乳企的效率竞争样本 

纵观国内乳业市场，全国性巨头持续加码上游奶源布局，低温鲜奶赛道竞争日趋白热化，区域乳企普遍面临生存压力，盲目扩张全国市场不再是万能解法。

三元食品2026上半年的经营实践，为行业提供了一份值得参考的样本。不盲目追逐全国规模扩张，而是优先深耕本土主场，把渠道效率、供应链效率做深做透，同样能够实现有质量的增长。

面向未来，三元食品将继续锚定“十五五”开局阶段的发展目标，持续推进产品创新品牌焕新、渠道攻坚等工作，不断夯实渠道与供应链的效率底盘。

站在乳业高质量发展的时代关口，三元食品“筑基提质、聚力增长”的实践，是老牌国有乳企面对存量市场的一次深度转型探索。

当行业告别规模竞赛，“筑基提质、聚力增长”的底层逻辑，不仅是一家企业的经营选择，也为国内区域乳制品企业高质量发展提供了可参考的样本。

（大众新闻·经济导报记者 杜海）