滕州市张汪镇以“糕”为“媒” 赋能乡村产业振兴

大众网记者 李全基 通讯员 刘崇元 枣庄报道

烟火升腾古薛地，甜蜜飘香孟仓村。近日，张汪镇孟仓村热闹非凡、人潮涌动，“寻味古薛·甜觅孟仓”第二届传统糕点美食节甜蜜启幕。镇机关干部、糕点加工经营商户、周边群众等齐聚一堂，共赏非遗风采、共品古薛风味。

本次美食节深挖本土美食文化底蕴，聚焦枣庄市级非物质文化遗产——张汪传统糕点制作技艺，全方位、多角度展现孟仓糕点千年传承脉络与匠心工艺。活动现场，工作人员细致介绍孟仓糕点的历史渊源，解读传统手工制作的精湛技艺与工艺特色，让现场群众真切领略古薛大地的舌尖美味，感悟非遗美食蕴藏的文化积淀与民俗底蕴。

以节为媒聚商机，以产兴业促发展。活动期间，古薛孟尝君糕点厂与入驻商户代表正式签约，达成深度合作共识。此次合作落地，标志着孟仓糕点产业在规范化运营、品牌化打造、产业化升级等方面迈出坚实步伐。

现场活动精彩纷呈、氛围热烈。趣味十足的“猜传统糕点名称得奖品”互动环节，吸引广大群众踊跃参与。大家积极抢答、竞相比拼，在欢声笑语中了解各类传统糕点的特色与渊源，沉浸式体悟传统美食文化的独特魅力。互动结束后，与会嘉宾共同切分印有“甜蜜共享・共同富裕”的主题蛋糕，把香甜滋味与美好祝福送到每位群众手中，寄托产业兴旺、民生甜蜜、乡村共富的美好愿景。

美食展销区内烟火氤氲、人气旺盛。参展商户纷纷亮出看家本领，集中展示自家招牌糕点。各式造型精巧、口味醇厚的传统糕点琳琅满目、香气四溢，引得群众驻足品鉴、交口称赞、选购体验，现场购销两旺。

与此同时，市柳琴剧团倾情助阵，带来七夕主题文艺展演。婉转的传统戏曲、鲜活的现代歌舞轮番登台，民俗文化与美食烟火交相辉映，为群众奉上一场味蕾与视听兼具的“文化盛宴”，切实丰富了群众精神文化生活。

此次传统糕点美食节的举办，擦亮了“孟仓糕点”特色品牌，打通了特色美食展示、推广、销售的全链条。下一步，张汪镇将持续挖掘非遗资源与特色产业优势，以节庆活动为纽带，做大做强特色产业和文旅品牌，积极探索农文旅融合赋能乡村振兴的新路径，让承载乡愁的传统老味道，绽放乡村振兴的崭新活力。